乌贼丸子：口感鲜脆营养高，用它涮火锅绝了！

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想不出吃什么的时候总会来顿火锅打牙祭，可能就是“没有一顿火锅解决不了的事”。火锅涮品如鱼丸、虾丸、牛肉丸、鸡肉丸等，我基本吃了个遍。最近搜火锅食材时发现一款墨鱼丸，想想还没尝试过，果断入手。

墨鱼就是我们常说的乌贼（也叫墨斗鱼），注意墨鱼和章鱼、鱿鱼虽然形似，但完全不是一种生物。墨鱼口感鲜脆爽口且营养价值高，做出的墨鱼丸软嫩弹滑、嚼劲十足。墨鱼还可以做水饺，比如网红品牌“船歌鱼”的墨鱼水饺就是招牌。