蒸榆钱:春日的清新美味
春光明媚,正是榆钱飘香的时节。鲜嫩的榆钱经过简单的蒸煮,便能成为一道清新可口的美食。
将洗净的榆钱沥干水分,拌入少许盐和面粉,轻轻搅拌均匀。随后,在笼屉上铺上白布,将拌好的榆钱撒在纱布上,用大火蒸熟。蒸好的榆钱晾凉后,放入盘中,浇上由盐、醋、香油、白糖、蒜泥兑成的汁,美味便大功告成。
若你喜欢口味辣些,还可以根据自己的口味加点辣椒油,让蒸榆钱更加开胃提神。这道美食不仅口感鲜美,而且营养丰富,是春日里不可多得的美味佳肴。
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