深圳吃了了｜文华东方·东湾888的雪花牛

国庆错峰到深圳，朋友说辉师傅主理的东湾高低得试试。

于是坐在青瓷绿调的包间里，夹起那块"雪花牛肉"送进嘴，细嚼两下慢咽下去——一团几乎没瘦肉的牛油，香是香，可桌上偏偏没看见纸巾，吐吧失礼，咽吧腻得慌。

黑珍珠一钻的名头摆在那，没想到 emm🤦‍♀️

环境比想象中克制，没有金碧辉煌那套，木地板配西班牙瓷砖，九间包房名字都从《山海经》里来，冯唐题的字，桌间距拉得很开，聊天不用 刻意压嗓子。

楼下深业上城，吃完逛上河坊小镇消食刚好，旁边挨着笔架山，饭后遛弯正合适🚶

说回吃的❗️前两道清爽开场：

冰青笋微辣脆爽，椒麻樱桃小萝卜是饭搭子点的，我这种腌萝卜黑嘴一口没动🙈。

鱼子酱蜂巢香酥九肚鱼是真在线，蜂巢壳酥松不腻，底下垫的葱丝居然不辣口；九肚鱼嫩是嫩，我心里却一直念着麻婆豆腐烩九肚鱼那个下饭路子。

香酥南乳糖醋肉踩了雷，番茄酱调的汁浓是浓，吃出老式糖醋带鱼既视感——说真的，用番茄酱冒充糖醋汁这事儿，我心里是有黑名单的🍅。

珍菌烧鹅卷上桌才淋汁，那点脆皮小心思我get了，但菌香盖过烧鹅，能吃，不会主动再点。

葵花鸡皮滑肉紧，可块头大到我这种用筷老手都夹得狼狈，太肥，相比之下还是念广御轩。

收尾倒有惊喜：

山西枣皇糕是问了服务员单点的，马蹄糕那种软弹糯韧，枣香淡、甜度刚好，我追加了一份。

牛奶包算小翻车，以为是流心水牛奶，结果粉感很重的糊。

鲫鱼粥好喝，就是一路在挑香菜葱花；奶白菜煮过了头；陈皮红豆沙有颗粒感，作为本来就不爱红豆的人，礼貌性两口🫘

总之，环境服务都在线，菜单想法也多，但真让人念着回头的，居然是那盘追加的枣皇糕。

#秋日寻味计划