只要几步就能让新人秒变大厨的快手调料推荐

1、糖醋排骨（调料：李锦记 一招胜_糖醋汁）

排骨2斤。冷水下锅焯水，倒入一些料酒、葱段姜片去腥。水沸以后去浮接着煮5分钟即可。把锅烧热放入一些油，把排骨放进去煸炒，煸炒要隔半分钟翻动一次防止某一面烧糊，这一步的目的是把排骨表面煎出金黄色（此步可省略但是不建议）。

直接在锅里加入糖醋排骨料包，再加入稍微没过排骨的水，大火烧开后盖上盖子转小火炖45分钟。

最后收汁。打开锅盖，开大火加速水的挥发，越到后期越要在锅边看着，因为糖醋汁到后面很粘稠容易糊底。收汁差不多了，有粘稠感和气泡了，就可以出锅，撒上芝麻就可以开动啦！

2、三杯鸡（调料：家乐 台式三杯汁调味料）

2个鸡大腿去骨切块，要用料酒腌制5-10分钟。底油爆香姜片、蒜瓣和洋葱，别着急，把洋葱表面稍微煎焦一点，这样油里面才有味道。

加入鸡块翻炒5分钟，然后撒上大包的料汁。加入比鸡块稍微矮一点点的水，烧开后盖上盖子小火焖炖20分钟。

取下盖子大火收汁，收汁快结束的时候放入青红椒（不吃可以不放）提升颜值。最后出锅前把小包的九层塔油包倒进去翻炒均匀，就可以出锅啦！

3、酸汤肥牛（调料：李锦记 一招胜_金汤酱）

200克金针菇和半斤豆芽用沸水焯熟，放在大汤碗里垫底。再把1斤的肥牛卷煮熟捞出来单独放在别的碗里待用。之所以不把牛肉卷直接放在酸汤里煮熟是因为肥牛煮时容易有血沫，影响美观和酸汤的味道。

锅底油中小火爆香蒜蓉，蒜蓉大概是12瓣蒜瓣的量，变成金黄色就可以。加入酸汤料包翻炒，然后加入400克的水，烧开。把之前煮好的一斤肥牛卷放入锅里，等锅再次烧开就可以关火啦！

如果你想拍照好看，可以切点小青尖椒和红尖椒点缀一下。朋友家6岁的小孩边吃边说太好吃了，吃了整整一大碗饭。

4、照烧鸡腿（调料：极美滋日式照烧汁）

2个鸡大腿去骨，用牙签在肉的表面扎出孔方便腌渍入味，用厨房纸吸掉鸡肉表面的水。用大概1/5瓶照烧汁加姜片蒜瓣腌制半小时。

锅里放稍微多一点的油，中火烧热后放入鸡大腿，这一步可能会有点崩所以火力不要太大。另外大火也会让鸡肉表面变糊而里面还是生的。中火慢慢的煎熟它，这一步要持续几分钟。用筷子豁开看看，里面都是白色没有生肉的透明色就是OK了。

两块鸡腿都煎熟后，再倒一些照烧汁倒锅里翻炒一下，让鸡腿表面挂上漂亮的颜色。鸡腿切块摆在米饭上，用焯熟的西兰花点缀颜色。觉得照烧鸡肉颜色太浅的话，再淋上少许的照烧汁就可以啦！