煎牛排一镜到底全过程，牛排到底需要煎多久

2022-07-10 19:11:04


以下要注意的一些问题
视频之前已经完全把锅烧热，锅是3公斤的铸铁锅，锅的厚薄对时间很重要，尽量使用厚铁锅，储热多，不会骤冷
视频之前已经用牛油充分浸润过，没有牛油的可以从牛排身上切一点出来或者用大豆油，不建议不用油，尤其是一些油少的部位，没有油后面也不好吃
本次所用的牛排是牛小排，带骨，但很薄，所以一定要控制时间，我这个是七八分熟


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山卡拉的大棉裤

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  • 牛排=牛仔骨？？
    2022-07-31
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    就一个过程，啥都可以
    2022-08-02 · 山东
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    他自己不懂也就算了，还要上网带坏别人
    2022-09-03 · 上海
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  • 哇哦，哇喔，哇哦
    2022-07-10
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    哈哈，因为本来是录给老婆👀让她知道我自己在家也有得吃的，所以就比较放飞
    2022-07-10
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    怎么边煎边拍啊大佬，摄像头长头上吗
    2022-07-11
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  • 挂件
    这是全程大火煎嘛？
    2022-07-26
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    牛排一定要大火，我这个锅超级厚，最后可以关火控制一下熟度，薄的锅全程不能关小火，并且锅的厚薄也很影响煎牛排的时间，不一定要参考我的时间
    2022-07-26
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  • 我两面都30s,厚度差不多情况下，都感觉熟过了
    2022-09-27 · 湖北
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    西冷或者眼肉这个锅基本上正反20s，然后静止20s必须要出锅了，这个因为带骨，各多了10s，最后发现颜色也确实正好
    2022-09-27 · 山东
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    那第二面的20s第几秒关火，因为关了火，锅还是热的，感觉可以把牛排烤熟了。
    2022-09-28 · 湖北
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  • 我觉得你这个油烟机表现还不错
    2022-09-02 · 北京
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  • 看着楼主有黝黑的四方脸，怎么也不可能是上海人……
    2022-09-03 · 上海
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  • 我以为只有我用筷子煎牛排 [邪恶]
    2022-09-23 · 北京
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  • 挂件
    本来以为能学到一些技能的，没想到lz煎的比我还……
    2022-09-24 · 江苏
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  • 油烟机好评，求油烟机的链接
    2022-09-27 · 广东
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  • 泡水，腌制，黄油大蒜迷迭香
    2022-10-13 · 上海
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  • 这个
    2022-10-15 · 福建
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  • 简直乱来
    2022-10-31 · 广西
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  • 牛肉片…
    2022-11-13 · 北京
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  • 这是什么油烟机?
    2022-11-18 · 江苏
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  • 其实这个我们我们这里也叫牛排不过我们一般搞火锅吃。 [邪恶]
    2022-11-18 · 湖南
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  • 挂件
    牛小排筋膜太多，煎出来如皮筋一般
    2022-11-29 · 上海
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