水牛奶那么好，为什么不大规模量产？

进口牛奶一个赛一个的便宜，平常各种品牌都会买一买，小朋友也不挑剔。这次买了两箱国产水牛奶，价格相对偏高，但是味道确实醇厚，唇齿留香，不过倒没有很浓稠，而且是部分脱脂牛奶，我看百菲酪的水牛纯奶也这样，为什么不是全脂的？工艺限制吗？第一次喝的时候还有点不习惯，喝了一半先缓了一会儿😂，并没有感觉腥气，十分香甜，喝的心里有点点不踏实😂，为啥这么好喝……百度了一下水牛奶各方面营养价值都高于普通牛奶，为什么不大规模量产呢？是因为水牛不好养吗？