味道巨鲜美！答应我，一定要试试

这几日，刷视频时见到一道名为台湾剥皮辣椒鸡汤的快手菜，制作简单，味道鲜美，深受吃货们喜爱。这激起了我沉寂已久的烹饪热情，遂在网上订购了这道汤的灵魂食材——台湾剥皮辣椒。

包裹到手时，我不禁有些失望，包装平平无奇，一看就像小时候常吃的泡菜一样。还记得小时候吃辣椒，总是让我口水横流，舌尖发麻。但是当我开封这罐剥皮辣椒，第一口下去，我惊讶地发现，它的味道竟与我印象中的泡菜南辕北辙。

微微的辛辣中透着丝丝的甜，这与我记忆中辣椒的刺激口感大相径庭，如同一个和煦的拥抱，令我霎时回到盛夏午后的阳光中。

我迫不及待按菜谱制作起了这道剥皮辣椒鸡汤。在锅中加入适量剥皮辣椒、半瓶剥皮辣椒水、适量鸡块（半斤左右）、姜片、料酒，根据自己的喜好加一些配菜，例如海带、香菇、蛤蜊等，煮开后转小火半小时或更久，口重的话然后加入适量盐就可以享用了。

第一口下肚，口感和辣椒本体的感受非常接近，微微辣带点甜，加入的鸡肉和其他食材让整体的味道更具层次感，鲜香的感觉也被激发出来，辛辣感中和着鸡肉的鲜美，让我不禁回味无穷，清爽到可以在这个炎炎夏日里连续干上好几碗。