认真做饭是热爱生活的表现

今年最大的收获，还跟着北方的阿姨彻底学会了蒸馒头花卷。

无论是发酵，还是整形，调馅儿这种烹饪技巧，还是包子水饺，手擀面，煎包，油饼，气泡饼，单饼各种技艺，我全都学到了。

做面食的关键是面粉和发酵，好的，面粉上手一揉，感觉都是不一样。发酵之后的口感也是能吃出来差距的。之前没有注意过，直到后来用了新疆的这款面粉，就再也没有换过，无论是蒸包子做水饺还是手擀面都很好用。