不用泡不用冰冻！煮绿豆5分钟出沙秘籍来啦

#夏日吃喝研究所

夏天真的离不开这碗冰镇绿豆沙！

以前煮绿豆不是要泡一整晚，就是提前冻冰箱，太费时间了！今天教大家一个“热胀冷缩”的物理魔法，不用泡！不用冻！ 半小时就能煮出开花起沙、绵密清甜的绿豆汤。新手保姆级教程绝不翻车！！

【具体步骤】

1️⃣： 把绿豆清洗干净，直接冷水下锅，开大火煮沸5分钟。

2️⃣：关键的一步‼️把绿豆捞出来，直接放在水龙头下用冷水冲洗降温！（热胀冷缩的原理，外皮一下子就会裂开小口子，这也是快速出沙的秘密）。

3️⃣： 冲洗后倒回锅里，重新加冷水，开大火煮沸，继续煮大概20分钟（注意看水量，别烧干啦）。

4️⃣： 看锅里的水快干的时候，再次倒入一点凉水，大火烧开后转小火，再慢熬10分钟。这时候绿豆已经彻底开花起沙了。

5️⃣： 加入适量冰糖，搅拌融化就可以啦！放凉后放冰箱冰镇，风味直接翻倍。

夏天来一碗冰镇绿豆沙，消暑解渴，真的太太太爽啦！！这个三伏天一定要喝绿豆沙降火。