烤肉配米饭才是真的香啊！贵州锅烙刷新我对烤肉的认知了

#秋日寻味计划

以前吃烤肉肯定是哐哐炫肉啊，主食那必须是五花肉和小牛肉啊，但前几天吃了一次“贵州烤肉”刷新了我对烤肉的认知，原来不只是火锅可以配米饭，烤肉配米饭也是贼啦香啊！

天凉了就想吃点高热量的，找到了一家贵州锅烙店，以前在小地摊吃过很是怀念，第一次在店里吃锅烙，仪式感更足了。

菜品都是一小盘一小盘的自选，小料干碟自选。烤肉锅中间有一碗蘸料，店家推荐先蘸蘸料再蘸干碟。干碟的辣椒真的蛮辣的，有不同辣度可以选，不能吃辣的一定要慎重下手。

菜品很丰富，尝试了现拌小牛肉，牛肋条和酸菜五花肉，肉很嫩，服务员会帮忙烤，烤熟了等着吃就好了。跟韩式烤肉不同的是，贵州锅烙基本是“一锅出”，一起熟了慢慢在锅上放着吃，也有搭配的生菜叶，还有米饭，尝试了配米饭竟然意外的好吃，因为感觉太辣了，配米饭反而很开胃下饭！

蘸料小盆还可以煮苕粉，太爱这种滑溜溜黏糊糊的主食了，配米饭超绝！个人感觉盘肠、苕粉和包浆豆腐是灵魂，一定要点！

深秋的北京一场秋雨一场寒，就适合这种热乎乎的美味，下班后来一场贵州烤肉之约绝对可以缓解一天的疲惫！

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