随心所欲的烤羊排

为了吃一顿好的，不用怀疑“网络搜索”，然后呢，值得怀疑的是“哪个适合我”。

记得从站点快递箱拿出来的时候，站点小姐姐说“这个有点肥啊”，当时我的感觉就是“烤的，不怕”。实际解冻后，并非目测的那种肥腻状，感觉最多算五花肉的那种状态。

下一步开始制作了。我不喜欢吃羊肉，某人父女俩爱啊，还没怎样，应该已经想好了如何送到我嘴里了。我的知识是：用酒➕淀粉泡一会儿然后冲洗；某人的剧透结果是：各种香料（自我仅仅接受粉末），特别强调洋葱汁和芝麻，羊肉独爱孜然（喜欢的可以不考虑其形状）。

于是，我负责泡了一会儿，某人负责分割（对，仅仅分割，就是分开肋排）。我负责递送高度白酒（怕酒味，没敢多）、盐、鸡精（这个我们争论了一下，最终还是放了）、糖、丁香粉（也不知道能不能）、白胡椒颗粒、混合彩胡椒粉、五香粉。某人在乎的很多，腌制是放冰箱的，预计腌制一小时，烤制一小时。

家里缺洋葱，于是出外买了，某人就想着挤出洋葱汁，我提议烤的时候一起。回家后，某人惦念的依然是自然和芝麻。我负责把某人心心念念的准备好，某人最后就把洋葱按照自己的意愿剁碎了，铺在烤盘底部，拌了芝麻、孜然颗粒和补上生抽的羊排，码在洋葱上。

接下来的问题是生烤，人家是煮过了烤，还有看烤制过程中出现的血水；烤箱没有烤羊排的选项；是否需要预热。我们解决的方案：用锡箔盖着，选择鸡翅模式（不合适，有预热，时间太短）。

先烤，结束倒出血水，状态不合适；改成烤全鸡模式（合适多了）；剩余50分钟时，继续倒水，这次好多了，于是揭了上盖锡箔，正式开烤。

还有10分钟就结束了，给它们翻了一下，继续等待。看看烤箱里滋滋的烤，空气中混杂的味道，渐渐上色。嘀的一声之后，再给它补了两分钟。

最后，大快朵颐，不喜欢吃的人不允许不吃。配料是白酒、Rio、椰汁，外加一份蔬菜。

今日份随心所欲的烤羊排大餐，超过两个小时的等待时间，值得😎