泡制咸鸭蛋的详细步骤与保存

#潜力作者激励计划

咸鸭蛋自己腌的，这次用的泡的方法太满意了，室温27度左右泡了35天，腌到位以后，捞起来放冰箱冷藏保存，用高压锅压效果最好，操作方法:6斤水，一斤盐，两个八角，抓点花椒，几片香叶，煮开冷却，35个鸭蛋，自来水洗干净，凉干，碗到点高度白酒，每一个鸭蛋滚一圈放缸子里，最后倒入过滤后的盐水，密封，20天可以压两个尝，达到自己要求就捞出来密封放冰箱冷藏，吃几个压几个，高压锅效果最好，也可以煮熟以后单个抽真空，放冷藏听说时间放得更长，3个月以上，这次我也抽真空了，也拿了几个冻起了，做实验看看哪个保存方法更好，大家有没有更好的保存方法，在评论区里分享交流。