🥞🥞超人气网红舒芙蕾松饼❗️❗️

不用烤箱不加一滴油的快手早餐，好吃不上火，老人小孩都喜欢吃，只需要一口平底锅，就能完成，特别软绵松软好吃😋😋

材料：鸡蛋 2个 细砂糖 30克 柠檬汁 3滴 酸奶 75克 低筋面粉 45克

步骤：

1、蛋白和蛋黄分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄，蛋黄和酸奶混合搅拌均匀

2、筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态

3、蛋白加入柠檬汁或白醋3滴，分三次加入白砂糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白短而直立状态

4、分一半蛋白到蛋黄中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀。

5、装入裱花袋挤入不粘锅中，也可以用勺子，周围用小勺子滴两小勺水，盖上锅盖小火煎3到5分钟，看厚度，翻面再煎3分钟，滴一点水，松饼就完成了。

小贴士：全程一定要用小火，小火，不粘锅，不粘锅😁😁这个方子我做了7个，不薄也不厚，喜欢厚点的就多挤一点面糊！