美亚直邮 Scanpan 8寸不粘煎锅试用体验
话说事情起因来自于微信公众号上看到的一篇文章《9大全球著名锅具一览,你值得拥有》,同样的内容我在网上找到了,链接在这里。原先只是知道什么双立人啦、WMF啦、Fissler啦,这些在国内都见得到耳熟能详的品牌。看了这篇文章才发现,原来好锅子还有很多,不只是德国人的天下,尤其是不粘锅,里面没有一个德国品牌。(但愿不是文章作者的一厢情愿)。 从小到大,在父母家、自己家、亲戚家、朋友家,接触过用过的不粘锅至少有十几个了,给我的印象都是刚开始效果还不错,用到后来一个个也都不行了,涂层都脱落严重,到后来效果反而不如普通的铁锅,当然这些都是国货。出于一个吃货的好奇心,我想试试这些著名的不粘锅效果究竟如何,在美亚上搜了搜,无论是Swiss Diamond,还是Calphalon跟Scanpan,都支持直邮,这三个品牌都是文章里面推荐到的。美亚的价格,是swiss高于scanpan高于calphalon,据说品牌影响力也是这样排序。但是美亚swiss diamond直邮的款式实在太少。在calphalon跟scanpan中间比较,搜了搜网友的评论,都说calphalon的涂层使用一段时间后也会脱落,而scanpan是通过材质本身的特性实现不沾效果,而且硬度很高。于是决定入手一个scanpan试一下。第一次海淘 在价格与运费与关税几方面多方权衡后,选择的是这款8寸不沾锅。价格是59.95刀,运费5.08刀。总价65.03刀直邮中国,虽然不是特价也没有活动,但价格还算蛮合适的。
过程不多说,22号下单,7号收到货。易客满报关。正常速度。
下面是开箱照,挺大的一个箱子,大部分是美国的空气。
以此证明来自于海外
订单信息与价格
开箱照,有个纸壳包装,忘了拍,总体包装还可以。8寸体积还是有点小,只能做做煎蛋牛排什么的。整条鱼是不指望了。后悔买小了。
多国语言说明书,还好有中文。看来这个锅不用很金贵地养。
产地说明,来自于童话王国。小小地得意一下。
背面标示。
来张表面的细节,感觉不错。有质感,细腻。
先倒了点油试一下,油完全在锅表面滑动。
完全没有油,可以看到蛋白的地方跟锅体还是有点粘连,一不小心蛋黄散了
来张细节,对于完全不放油的情况,这样是很不错的。测试不沾效果,我没有及时滑动,蛋液变干,沾到锅表面上。
下面是倒了一点点油的效果,对很多人来说,这样已经够熟了,我不是单面控,喜欢全熟的。
不沾,所以很容易做到荷包的效果,双面全熟。
煎完鸡蛋后的表面
水一洗,干干净净。如果不沾效果不好的锅,水滴会贴在锅底上。
发一张我用来做厚蛋烧的煎锅,据说还是岛国产的,没用过几次就变成这个德行,可以彻底打入冷宫了。
下面是最严酷的不沾测试——黄金蛋炒饭。这种把蛋液跟米饭搅拌一起的方式,对锅子的不粘性有极高的要求。
先将米饭与鸡蛋搅匀。
稍微放点油,爆香葱片,把火腿肠煸炒一下,这样更香。
放入搅拌好的蛋液饭,从现在开始变成美食节目。
一般的锅子,这时已经粘得不行了,这款锅依然游刃有余。锅子不够大,不敢使劲翻炒,后悔买小了,以后再买个大号炒锅吧。
把炒饭乘出来,锅底效果,真真正正干干净净。
为了对比,我把已经熟了的饭又倒入某国产号称不沾的电炒锅,瞬间惨不忍睹。
刚刚看了下账单,连运费换成人民币是402块,这个价格对于一个八寸平底煎锅来说稍贵,比较其出色的性能还是很划算的,同品牌或类似的的锅在国内卖至少上千。作为一个经常在家做饭的淘友,我的体会是虽然一款好锅、一把好刀不会提高你的烹饪水平,但是绝对会增强烹饪的乐趣,为什么不对自己好一点。同价位的国产锅里面,是绝对找不到这样质量的产品,我们在基础工业差距还甚大呀。这个锅质感更扎实更细密,重量不轻,很实在的感觉。无论是锅体还是把手,工艺都很不错。据说他家的PR系列是最好的,美亚上一个12寸PR锅一百二刀左右,建议还是买大一些,更实用。或者试试他家带盖深底炒锅,更符合中式烹饪习惯。
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现在用了两年多,基本上还是不沾
这种不粘锅主要还是看怎么保护了
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