有多少人不爱吃青椒,却爱惨了虎皮椒酿肉?
小时候不爱吃青椒,菜里有一点点都要把它挑出来。外婆就想出了各种法子,最后把它做成了虎皮椒酿肉。
清爽脆口的青椒搭配上恰到好处的肉馅,鲜美多汁,完全没有了蔬菜的寡淡。
一口咬下去,满满的都是外婆的爱!
鲜嫩的青椒,包裹上搅打好的肉馅,是不是很有食欲呀~
酿好肉馅的青椒,用热油微微煎黄,使得整个辣椒酿表皮呈虎皮状。这样做充分锁住了肉馅的鮮味,煮的时候也不容易散开。
吃下去的第一口,保证你从此就会爱上它!可爱的你既不爱吃蔬菜又需要补充维生素?这下有救了吧。
食 材
主料:
青椒 6个、肉末 150g、小葱 1根
大蒜 1瓣、姜 1块
调料:
盐、糖、鸡精
生粉、湿淀粉
步 骤
STEP 01:酿青椒
1、肉末用葱姜末,蒜片,盐半勺,
2、青椒茎底部往里推,去掉茎和籽,开一道口,将肉末填进去。
3、肉末和青椒接口处拍上薄薄一层生粉。
STEP 02:调味
1、将填肉的一面朝下,小火煎变色后翻面,煎至两面变色,下葱姜蒜炒出香味。
2、加冷水,用老抽1勺,盐半勺,鸡精半勺,糖2勺,香醋1勺调味,再次煮开后大火收汁。
小 贴 士
1、青椒籽辣味很重,处理时要去掉。
2、肉末和青椒接口处拍生粉,可以粘紧不散。
家住海淀
校验提示文案
jackytzm
校验提示文案
本地连接
校验提示文案
夏商周
校验提示文案
午睡
校验提示文案
理论学习小组长
校验提示文案
棠溪2022
校验提示文案
黑白森林123
校验提示文案
云在流浪
校验提示文案
JoeChow
校验提示文案
ddyx06
校验提示文案
CHWong
校验提示文案
windrow98
校验提示文案
值友6504212938
校验提示文案
ieatlemon
校验提示文案
冯小狗
校验提示文案
刘星辉
校验提示文案
Kim黑米
校验提示文案
sunehane
校验提示文案
王一凡111
校验提示文案
再不勇敢就老了
校验提示文案
酉酉爸
校验提示文案
可v木
校验提示文案
理论学习小组长
校验提示文案
wufengchui
校验提示文案
海闊天空
校验提示文案
idealismus
校验提示文案
小竹子在Zdm
校验提示文案
joyalonso
校验提示文案
cuiqifan
校验提示文案
吾的淡淡每由猫
校验提示文案
值友2849154561
校验提示文案
一树梨花压海棠l
校验提示文案
王一凡111
校验提示文案
sunehane
校验提示文案
Kim黑米
校验提示文案
午睡
校验提示文案
刘星辉
校验提示文案
冯小狗
校验提示文案
夏商周
校验提示文案