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西关老城区的面包公司，有我吃过最正宗的可颂
2019-10-19 19:20:05
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广州做面包的店铺不少
对自己的出品自信到开班教学
「米氏力奇有限公司」自然要拥有姓名
...
藏在西关老城区，是某评面包店环境榜的Top 1
1楼做面包店，2、3楼是烘焙教室
整整3层，只为一款健康的手工面包
丨西关老城区的面包公司丨
这栋藏在西关老城区的面包店，名字叫米氏力奇有限公司，听着有点绕口，其实是老板娘的名字，Miss Niki的谐音，洋气
独栋的工业风面包店，门面以亮黄色做点缀，一楼是面包橱窗和客人的用餐场所，二三楼则用作厨房和烘焙，咖啡课程教学
米氏面包的配方和材料，都可以通过烘焙课程学习，橱柜的面包一到傍晚就所剩无几，对面包感兴趣的，建议趁早过去买，晚点来可能就收档啦
丨不做蛋糕的咖啡厅不是好面包店丨
面包作为米氏的魔力源泉，光看外表就让人感觉每个都很好吃，金灿灿的外表，烘烤过的痕迹，隔着玻璃仿佛都能闻到香气
CROISSANT 可颂
一杯咖啡一个可颂，是欧洲最常见的早餐，可颂看似平平无奇，却十分考验面包师的烘培功底
制作可颂的材料简单，操作起来却十分费功夫，需要通过手工反复折叠，才能达到酥脆的金黄外皮，香甜松软的内里的效果
米氏力奇的可颂，形状饱满、棱角分明，外层层次清晰、金黄无气泡，内里组织成蜂窝状，水分充足，咬起来却带韧性，满是黄油的香气
试问，谁不想每天清晨拥有一个外层金黄酥脆，内里质地绵柔，香气四溢的小可爱呢
苹果派没有展示在橱窗里，但身为「美食挖掘机」的珍珍在菜单上发现了这个宝藏！
不同于经典美式苹果派的厚实，米氏力奇现点现烤的苹果派直接用酥皮打底，整齐的铺上苹果薄片，挤上自制的太妃糖酱，浑身散发着诱人的香气
刚出炉的苹果派热乎乎，中间的雪糕球冰冰凉，冰火两重天的绝妙口感，和「薯条蘸冰淇淋」有异曲同工之妙
更妙的是，酥脆到掉渣的饼皮竟有杏仁片的香气，和酸甜可口苹果片超级搭，建议2-3人分食，不然吃多了有些甜腻
OATLY COFFEE 燕麦拿铁
吃过甜甜的面包，一杯酸甜平衡的咖啡尤为重要，初以为「燕麦拿铁」是加了燕麦的拿铁，喝时却没见任何燕麦的痕迹
店里的小姐姐解释，拿铁里牛奶用燕麦奶代替，燕麦奶是植物奶，没有动物奶的油腻，健康环保，很适合怕胖的猪猪
拿铁里有了燕麦奶的温润调味，原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁，就连不常喝咖啡的我，也难逃这杯燕麦拿铁
JELLY COFFEE 咖啡冻
液体的咖啡喝得多了，咖啡冻要试试吗，并不是简单的把咖啡冻住，而是让咖啡成啫喱状，再加入牛奶、奶油和糖的混合液体
DuangDuang的咖啡冻，顺滑醇厚的奶油牛奶，不就是一件小甜品嘛，正确的吃法应该是把咖啡冻都戳碎，和牛奶液体完全交融后再吃，但一勺一勺吃也甚是有趣
SWISS ROLL 瑞士卷切件
看到小橱窗里有瑞士卷，绿色的外表里有纯洁的内心
，果断来一份
除了今日份斑斓瑞士卷，平时还有别的口味，比如奥利奥瑞士卷，伯爵红茶卷，抹茶瑞士卷，黑芝麻卷等等，吃啥到估计看老板娘心情吧
丨分享健康的饮食理念丨不同于大家想跻身繁华热闹的商业区，驻扎在温馨邻里的老城区是米氏力奇与众不同的地方
一个舒适悠闲的环境，一群优秀面包师出品的手工面包，午后一杯咖啡，或闲坐翻几页书，可偷得浮生半日闲
亦可拎走一两个自己爱吃的面包，享受一顿高品质的早餐，搬砖的力气都变得大了呢
猪猪们有自己喜欢的宝藏面包店吗，快来评论区分享~米氏力奇有限公司
地址：荔湾区宝源路82号
交通指引：地铁1号线长寿路E出口
猪均：41蚊
营业时间：11:00-20:00
珍珍の小贴士：大众点评套餐比较划算哦
今天谁写的稿丨Miss珍珍
今天谁拍的图丨教主
