扬州美食寻味——狮子楼何园店

在来扬州之前，已久闻狮子楼大名，狮子楼的狮子头是必吃美食，所以到扬州的第一餐就选在了狮子楼，因为上午正好在何园逛，逛完之后一看地图，狮子楼何园店就在附近，掉转车头就来了。

这里要夸一句，扬州的交警真的很棒，贴心的打出告示牌，狮子楼门前的主干道的最右侧可以停车，这样很快化解了停车难的问题。交警不是把路边停车作为罚款的来源，而是作为方便游客的贴心举措，不得不说这才是一个旅游城市应有的气度。享受到扬州交警贴心的服务后，我能够将车停在狮子楼酒店门外的马路边，在座位上就能看到自己的车。

言归正传。我是11点到的狮子楼的，说是11：30才开始营业，但是服务员还是让我们进去了，第一桌食客。一楼只有一个拐间，直接楼梯上二楼，才是迎宾和大厅、包厢，大厅黑乎乎的，显然还没开始营业。作为第一桌食客，我自然可以随意选座，就在大厅南侧的一个散客小厅选了个靠窗的位置，阳光隔着窗户照进来，很是惬意。

扫码点餐，选了经典狮子头，一份扬州炒饭，最后又加了一个臭大元烧肥肠，为什么只点了两个菜，因为我看了一下有关的美食app，对一些菜品评价并不高，所以，抱着试试看的心态，先点两个尝尝再说。服务员是一位大姐还是很热情的，怕我们晒到，要帮我们拉窗帘，又忙着倒水、介绍等等。

不多会，又来了一桌三口之家，再一会儿来了一家5口，再之后是一对小情侣，再就没人了，八张桌子的小厅坐了我们四桌。我略有些纳罕：作为扬州美食代表，又临近热门景点何园，怎么会没人呢，要知道我早上9点到何园在周边就没找到停车位了，园里面更是人挤人。没想太多了，因为菜很快就上来了。

首先是狮子头，98一个，所谓极品狮子头，就是一个大过拳头的清炖狮子头浇上浓油赤酱的浓厚汤汁，里面是娃娃菜碎，狮子头上撒了葱花和炒米。用勺子很容易挖开，放到嘴里，肉香、荸荠的脆，中间还有两个咸蛋黄，增加了口感，但是狮子头并不是滚烫那种。

总的来说狮子头还不错，但量确实大，我们两大一小没吃完，因为吃到一半就感觉有点腻了。虽然没有对比，但是这个狮子头味道上还是不功不过，但是，狮子头又叫葵花大斩肉，其中一个核心的字就是斩，不是剁更不是绞，规范的做法是斩切猪肉呈石榴米大小的颗粒，这样才能保持肉的口感。但这只狮子头显然不是石榴米，肉已呈肉糜状，所以只有软烂，没有口感。

再接着上来的是扬州炒饭，58一份，量也还可以，仔细看看，鸡蛋呈金丝状，里面配料有葱花、小虾仁、鸭肉丁、非常少的海参粒等，吃到嘴里，不知为什么饭稍微凉了一点，然后吃起来略显油腻，主要是金丝鸡蛋本身就是油炸的。里面的小虾仁是冷冻的，这样一份也不奢望是手剥河虾仁，肉丁我认真尝了一下，结合肉的纤维和深褐色的颜色，我判定应该是鸭肉，海参大概玉米粒大，拢共可能不到10粒。总的来说，吃个新鲜吧，毕竟我们自己炒饭炒不出来这种金丝鸡蛋。但我儿子的评价是不如外婆炒的好吃。

如果说上面一菜一饭还能说的过去，那么后面的臭大元肥肠就有点说不过去了。虽然是最后才上来的菜，但是端上来之后，并没有什么热气，切成小块的臭大元被汤汁染成了酱色，里面能看到零星的肥肠，但是肠壁薄得只有一层皮，一点也不“肥”。更重要的是表面的菜是温的，汤里面的稍微热一点。进嘴之后，特别是肥肠进嘴后，立刻明白了，这是预制菜！继而也明白了上面一菜一饭为何都不够热，因为大概率也是预制菜加工的，并且热都没热到位！

吃到这里，就再也没有胃口了。

作为扬州的老牌饭店，作为热门景点旁的热门饭店，居然用预制菜来糊弄食客，而且还是他们的经典菜式，这样的行为属实恶劣。草草扒拉几口饭后，就离开了，离开的时候时间刚过12点，我特意看了一下，偌大的大厅里面还是黑乎乎的，基本没有客人，看来，是我自己的原因了，明明众多游客已经用脚投了票，我还自己傻乎乎的送上门，不是自取其辱么。再见了狮子楼，再也不见了狮子楼！