咖喱鸡肉便当
如果你从来没有下过厨房,或者不是特别会做饭的人,咖喱饭是个特别好的选择,操作简便,食材丰富,好吃还不失营养,十分快手。今天分享一款可以冷冻的咖喱鸡肉饭,一次多做点,分成几份放到冰箱冷冻,想吃的时候取出自然解冻后加适量水加热即可食用。
咖喱鸡肉便当(2人份)
食材:鸡腿肉 1块,洋葱 2块,土豆 1块,胡萝卜 半段,咖喱块 2块,黑胡椒 适量,黄油 20g,水 适量,米饭 适量
做法:
1、将食材洗净,洋葱、土豆、胡萝卜切成小块备用,鸡腿肉去骨去掉油脂,切块,撒上黑胡椒抹匀备用
2、深口不粘锅小火加热,放入黄油融化,加入切好的洋葱、土豆和胡萝卜块翻炒至变软后备用
3、平底锅加热,倒入切好的鸡块煎至两面变色
4、将煎好的鸡肉加入炒好的蔬菜中,加入适量清水中火加热,沸腾后转小火,加盖炖煮15分钟,炖至蔬菜全部软透
5、加入掰成小块的咖喱块,搅拌均匀至全部融化
6、用小火加热,边加热边搅拌,至食材充分吸收即可
美味的咖喱鸡肉饭就做好啦,精华就在先炒再炖,如果换做是其他肉类食材的话,最好也将肉类一起炒一下,增加肉的香味,而且能够锁住水分,最后的成品软嫩可口。