经过几次失败，终于蒸出了又白又大、还松软的馒头，真的是太有成就感了！下面我就来跟大家分享一下我的经验和注意事...阅读全文
麻薯面包，以其独特的外酥内Q、越嚼越香的口感，赢得了众多烘焙爱好者的喜爱。它结合了麻薯的弹性和面包的松软，成...阅读全文
想不到我这个小白的烘培起步路还是口罩期间自学成才。以前看爸妈做，觉得这个是真麻烦。可口罩期间宅家，一来没外卖...阅读全文
翻了下家里的烘焙原料，一看保质期，十有八九都过期了，可能很多人玩烘焙都是一时兴起，能坚持下来的都是真爱，那我...阅读全文
这个香葱肉肠面包，我家孩子超爱吃，软乎乎的面包，里面包裹着切成长条的午餐肉或者火腿肠，又或者是肉松，咸香中带...阅读全文
春天来啦，万物复苏，你的味蕾是不是也跃跃欲试，想要品尝春天的第一口甜呢？🌸😋那就来试试这款超级简单又美味的肉...阅读全文
酵母，你听说过吗？它可是一种厉害的单细胞真菌，虽然长得很小，但是功力了得。你知道吗，它能把糖发酵成酒精和二氧...阅读全文
软欧包 Soft European bag 材料:【液种]全麦粉60g、水60g、干酵母1g【面团]高筋面粉...阅读全文
安琪酵母好安琪公司始创于1986年，主导产品酵母及深加工产品经过30多年的开发，已被广泛应用于烘焙与发酵面食...阅读全文
酵母粉是一种常见的食用发酵剂，被广泛应用于烘焙和发酵食品中。它是由一种称为酵母菌的微生物产生的，其主要作用是...阅读全文
在家里制作面包和馒头，最重要的材料其实就是酵母粉了，但是如果想做糖三角，又或者想做一些甜的面包，就必须需要一...阅读全文
5月的南方，大多数地方开始进入梅雨时节。休息的日子，如果恰好是下雨天，我一般都会在家里做一些烘焙，比如面包或...阅读全文
我觉得还是这种活酵母使用起来更方便一些，安琪酵母一直是非常火的品牌，大家做面包，蛋糕都用这个酵母。它的包装还...阅读全文
安琪酵母粉和面、发面好帮手作为一名北方人，面食是每天必不可少的主食，无论包子、馒头、面条等都是我的最爱。在北...阅读全文
很多朋友在发面用酵母粉的时候呢，都会发面失败，这到底什么问题呢？其实我们使用酵姆粉一定要注意这几点，赶紧跟着...阅读全文
大噶好，我是羊毛。羊毛挺喜欢做烘焙的，不过不是发烧友，也只是初级简单的会偶尔自己做一做。曾经在隔离期间，激发...阅读全文
大家好呀，继多台烤箱评测、烘焙工具评测大起底之后，我先后做过7款黄油、8款抹茶粉的烘焙材料评测有兴趣的可以戳...阅读全文
为什么要买这个呢？当然是要先货比三家之前用的是微波粉做蛋糕。用微波炉做肯定是不行。后面要测试了一下用电饼档，...阅读全文
在我们北方地区，每当过年的时候总要蒸上一锅大馒头，原因有二，第一个原因是过年的时候，馒头是餐桌上的主食，无论...阅读全文
经常有人说面包烘焙很难，经常兴致冲冲，按步骤一步步做，但是动手之后却以失败告终。其实究其原因，往往是材料没用...阅读全文
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