腊八蒜用什么醋比较好

建议用米醋，生活中的陈醋、白醋等，米醋区别于其他的醋，米醋颜色偏淡柔和，泡出来的蒜色泽如初，而且口感酸甜适中、香气浓而略带一丝丝微甜。米醋活血化瘀、消食化积的功效极好，米醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，比如乳酸、琥珀酸、氨基酸、糖类、矿物质及维生素，可以促进糖代谢，降低胆固醇，防止动脉硬化。

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