黑花生和普通花生有什么区别

1.黑色花生与普通花生相比,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点

2.黑花生与普通的红衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素,花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能

3.黑花生与普通花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高19%,锌含量高48%,硒含量高101%

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