吃了一个想吃两个的蜂蜜面包

上次在买买买的首晒，我选的是一些糕糕点点，然而却因为我平时太懒了，没有拍过程，差点就被小编拒绝了。。

这次我吸取了宝贵的经验和教训，听从了伟大高贵美丽大方的小编的意见，在做这个蜂蜜面包的时候全程拍摄了过程，现在来分享给大家！！

小时候蜂蜜面包的味道，早已深入人心，蜂蜜面包，底部焦脆，中间柔软，顶部香甜，久久不能忘怀~~~~~

材料分为两个部分

A:高粉175g，低粉75g，酵母2g，盐1g，鸡蛋1个，牛奶100G,白糖30g，蜂蜜15g，泡打粉2g

B：底部沾料：白糖5g，低粉10g，芝麻5g

酵母里加点儿热水（这一步本来可以不用，但是为了激活酵母，避免把面团揉好后，发布起来），混合材料A，揉至扩展阶段

表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩

排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟

将材料B混合备用，模子底部涂油（也可以第二次发酵后往烤盘底部淋入少许植物油，楼主两步都做了的）

把材料B混合备用

擀长至卷起，封口处沾水防脱（LZ没沾水，第二次发酵时开口有点张开，不过不碍事），中间切一刀

底部蘸水，再蘸底料，均匀的排入烤盘内

制作面包需要经过两次发酵。第一次发酵一般要求温度为28-32℃，通常在室温下直接用保鲜膜或湿布盖住面团发酵即可，即使温度没有达到，通过延长发酵时间也可以解决，而且此时面团没有整形。

但是第二次发酵面团一般已经整形好，放在烤盘上了，由于楼主的小考像没有发酵功能，就只能，把烤盘放入烤箱中，在烤箱底部放上一盘热水，关上烤箱门。在烤箱内部创造出足够的温度与湿度。发至体积长大2倍时取出

上次做布丁苹果派是还剩了点布丁陷，在几个面包中就加了一点

第二次发酵后，表面刷蛋液，在撒上芝麻，并往模子底部倒入适量的色拉油（放入油，出炉时面包底部才脆）

180度，12-15分钟（具体时间根据实际情况自行掌握，我是小烤箱所以温度调的要低点）

出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）

我来说说使用感受吧！不对，是试吃感受！真的好好吃啊！~！！！~~~那酥软的面包，放入口中，好像白云一样柔软！像在夕阳下奔跑，像我无悔的青春！！！好吧大家自行脑补小当家吧，我就不卖萌了，新手烘焙，请轻喷哦~~