＃舌尖上的小长假＃码农家常菜

阅兵三天假，吃完饭闲着没事，游戏又不想玩，看看张大妈买啥吧~

看到吃货召集令 ~我也想晒晒

BTW，小编审核后，傲娇得发来消息，发几个制作的步骤嘛；看了人家的晒单，再看看我的，制作过程，制作环境，真是一坨￥&@*￥啊

毕竟我是靠脸吃饭的（骑车时用脸刹车，工作中用脸接巴掌~）bs就bs

单身汉，烹饪环境简陋，各位看官见谅；

其实并不是这三天的菜单，而是这近一年断断续续做的晚餐；楼主是高龄码农，想起来就做做；懒了就在外面混一口；一个人在帝都北漂，生活基本是这样子的~

本人是吃货，喜欢到处走走和各种吃。晒到朋友圈后老被bs，因为只有一口碗，和不精致的菜……

首先是自制打卤面吧，烹饪环境很简陋，就不晒了~

打卤面

楼主是北方人，从小母亲就经常做手擀面；但是技艺不精，做面条没学会，只好在外面买现成的了；

自己做的卤（也叫浇头，忘记是哪里的俗称了）

制作过程：

1. 超市买的手擀面，顺便和阿姨们交流下挑菜经验

2. 面条过水，看口味，可以加下麻油扮下

   
   

3. 麻油制作过程，原料麻椒或花椒，油烧制8成，用手感觉的话，稍微有些热，但是还没有冒烟，放入花椒翻炒10下，即制作完成。

4. 豆角土豆切块，考验刀工的时候了~

5. 同样炒锅加热，放入切好的葱花，蒜末；加入豆角翻炒，待娇嫩的豆角出现油渍的时候，加入热水

   
   

   ,放入切好的土豆条，要和豆角长度一致哦（步骤4）然后放入少许盐.我一般不喜欢放味精，还是原汁原味好，看妹子口味..等等，你得先有个妹子。如果希望上色的话，可以用酱油代替，但盐的比例变成三分之一，毕竟为了健康，少盐少油。

6. 等开锅后，炖煮15分钟，检查结果可以用筷子扎，可以扎透说明已经好了，这样卤就做好了

   
   

7. 拿来刚才拌好的麻油面条，浇上卤，开吃吧
   

很简单的煲仔饭

猪脚是电饭煲，狗东入手的，200块钱吧，看中的还是那个煲仔饭功能—锅巴一样的饭，香香哒

配菜是土豆，当时懒，从卤味店买了一只大鸡腿，然后直接放里面一起蒸了

成品直接吃掉了~

北方的基本主食之一-----大饼~

买点凉菜卷着吃，再来一碗粥~

接着就是一大波的盖浇饭，也是我被喷的很多的

没办法，洗碗的时候嫌两个盘子麻烦，直接浇上省事哈~

就是炒菜+电饭锅米饭

盖浇饭1：茄子盖浇饭

盖浇饭2：辣子鸡&炒玉米粒盖浇饭

盖浇饭3：家常豆腐盖浇饭

盖浇饭4：土豆丝盖浇饭

学人家浪漫，喊个小熊陪我吃饭

盖浇饭5：瘦肉片炒各种菜盖浇饭

周末嘛，加个菜，不过也是很简陋

主食是米饭

小凉菜1:土豆泥

网上看的攻略晕晕乎乎的，有的说煮，有的说要蒸……

我还是煮的，然后拨皮，各种捣，来点酱搞定

小凉菜2：凉粉

应该是粉条的一种，也可以炒的

主食：冰花煎饺

有一次煮的饺子多了，回来发现还隐藏在冰箱的最深处，当早餐炸了

但是脑抽一下子全放进去了，就成了这样（浇了淀粉）

打了点老豆腐，很好吃

年中谈了个沈阳妹子，我和人家吹牛说会少东北菜，自己去饭店学，结果成这个样子了……

勉强还能吃吧

最成功的还是这个炖小鸡腿了（北京叫翅尖）

制作过程：

1. 超市采购小鸡腿，顺便和阿姨们套近乎

2. 大锅加水，放入调料，盐，花椒大料，香叶去油去味，当然还有鸡腿

3. 煮的过程中，会出现很多白沫，需要舀出去，这样健康些

4. 煮15分钟即可，看家里的烹饪工具的效果，我用的电磁炉，可能需要多煮一些。各位家里是煤气的话，应该10分钟就好了。煮好的汤不要倒，后面还有用处。

5. 冷锅入油，放入蒜，姜丝翻炒，加入煮好的鸡腿，少许酱油上色。大约5分钟后，上色完成，加入刚才煮鸡腿的汤，如果想吃菜就放点粉条，胡萝卜，冬瓜

6. 大约20分钟后，出锅可以拿出来拍照了
   

这么多年，我发现排解压力的方式就是吃~

工作累了吃点好吃的

看到人家情侣拉着手，心里难受，自己偷偷的买一大堆好吃的，睡一觉马上就开心了……

毕竟人生那么长，人需要向前看~还有很多好玩的，好吃的，更好的生活体验；

一个人，也可以好好的生活，永远对任何事情都有爱

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感谢观看！祝各位永远开心