从金汤力开始，严选你的金酒吧

Prologue

对绝大多数想体验鸡尾酒，又或者是想在家里给自己随便来点什么的朋友来说，没有什么比金汤力(Gin Tonic)更适合他们了。

与一般人所想象的不同，金汤力没有美丽的外观，只有长盛不衰的口味，与想做就做的随意。甚至不需要什么额外调酒器具就可以制作的金汤力，简直是懒人与荷包稍紧的**犯们的首选。

由于汤力水在国内可供选择的不多而且差异不大，选择合适的金酒就成了调制一杯好金酒的最主要问题。我们就来看看，什么金酒性价比最高？最值呢？

Gin Tonic

首先，你需要确定你的选材：

老陈不含糊地选择了五款市面上比较常见的金酒（两款低端两款中端一款高端），我们来进行这次的金汤力挑战赛。汤力水的搭配则是英国老牌怡泉柠檬方面我们使用了国产黄柠檬，讲道理的话国产黄柠檬的品质并不比南非的差太多，只要别买到二级／三级果就行了。

实际上你这样就可以做一杯金汤力了，打开汤力水倒掉60毫升，然后再用金酒补齐倒出去的部分，直接对着罐子喝就行——但是折腾精神不是这样的，咱们继续。

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准备一个海波杯，别忘了柠檬。

辅材就绪

然后就是准备冰块了。一款优秀的鸡尾酒，必须要有*级的老冰，其实老冰并不难，只是需要时间和精力来制备喝切割。

粗分型

看起来不错的一块冰

是不是觉得其实也就那样？不要紧，试试洗冰。

装进搅拌杯

加水开始搅拌

过滤

合格与不合格的冰

为什么要选择没有雾的冰块呢？因为没有雾意味着没有空气等杂质，更纯净更干净。然后让我们来准备柠檬汁。

切开它！

手动传统榨汁机

其实只需要一点点柠檬汁提味就可以了，用不了一整个柠檬的。

取出1.5oz金酒

来跟我一起，金酒、柠檬汁倒进去，汤力水加满，再来一片柠檬！

放根能搅一下的吸管，就更美好了。

如无把握，不要用塑料吸管！那些劣质的批发市场级的习惯简直是对你之前所有努力的一种玷污，我跟你说怎么喝酒最稳妥，就是像用杯子喝水那样非常自然地喝下去！

All about Gin

在国内市场，你能买到的金酒，不多也不少，实际上，金酒作为非常具有质感的鸡尾酒素材，已经在英国绅士之间风靡了几百年。

金酒是荷兰人的发明，用利尿的杜松子作为原料，金酒也被称为杜松子酒，这算是一种意译。

而到了英国，人们发现金酒非常适合制作鸡尾酒，再加上英国人不断的改进，所谓伦敦干金酒已经喝当初金酒的原型——荷式金酒相去甚远了。

荷式金酒在中国市场上很少见，恐怕也只有BOLS一家的货比较稳定可以买到，所以大家不必太担心自己是不是买到了不适合做金汤力的金酒。那么，如何选购你需要的金酒呢？老陈把市面上好买到的金酒都基本买了回来，我们逐一分解。当然口味方面鹅信息千人千口，仅供参考。

性价比与泛用性:Gordon's 哥顿

Gordon's

如果你初次上手，却不知道什么金酒好，买哥顿吧。大部分人的意见是，在诸如金汤力这样要求“稍低”的出品中，哥顿总能在性价比喝平衡性上寻求一个不错的平衡点，这也就是为什么哥顿卖得最好的原因。

对于一些要求比较精细的配方，如Martini，哥顿可能就会比较难做，这个时候就需要一些高级货出场，毕竟人家只是底边选手。

酒体：★★★☆☆
风味：★★★☆☆
平衡：★★☆☆☆
性价比：★★★★★

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男人味:Beefeater 必富达

Beefeater

必富达喝起来会比gordon"s烈一点，做出来的金汤力可能会更呛更爽，尽管它们都是40alc的烈酒。必富达的标志是一个非常有趣的王室守卫的图样，而必富达旗下也有高级版的Beefeater24，不要和低端版的弄错了，价格差一倍多呢。

京东价格稍高，建议左转马家铺子。

酒体：★★★★☆
风味：★★★★☆
平衡：★★☆☆☆
性价比：★★★☆☆

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颜值与细腻:Bombay Sapphire 孟买蓝宝石

Bombay Sapphire

酒瓶子的设计，绝对是酒本身非常重要的一环。很显然，Bombay Sapphire在这方面做的非常之好。虽然瓶子是令人着迷的蓝色，但是很遗憾的是，酒体却并非蓝色，从瓶子里倒出来的时候，你会发现还是透明的。

它显然比前面两款贵一点，从口味上讲它比较细腻，同时由于属于百加得集团的原因，品牌形象比较好。所谓颜值高牌子响，说的就是它。同样建议马家铺子购买。

酒体：★★☆☆☆
风味：★★★★☆
平衡：★★★☆☆
性价比：★★★☆☆

孟买（Bombay）洋酒 蓝宝石金酒 750ml129元京东去购买

平衡和谐:Tanqueray 添加利

Tanqueray

百元内口味最佳，我会毫无疑问地支持添加利。尽管稍高的价格显得性价比偏低，但是平衡的风格却使它显得非常难得。对于任何饮料来说，平衡的口感都是难得的事，而添加利给了我这样的感受。

自己喝的话，我十分推荐这款酒，口味和酒体平衡做的很好。它有47.3alc的高酒精度，很多时候你都可以适当地减一点量。同品牌还有Tanqueray No.10金酒，价格翻倍，香味更佳突出一点。

酒体：★★★★★
风味：★★★☆☆
平衡：★★★★☆
性价比：★★★★☆

添加利（TANQUERAY）洋酒 金酒 750ml99元添加利金酒Tanqueray在美国是进口金酒中的第一大品牌，经常出现在美国的电影及电视剧中为人们所熟知。这款Tanqueray 添加利金酒采用辨识度极高的绿色瓶身，采用小麦、麦芽、杜松子等原料酿制而成，酒精度47.3度，规格750ml，原产国：英国。 添加利金酒是唯一的一种用"一次通过" 的蒸馏方法京东去购买

风格迥异的高端货色们

本次参与实验的还有高端型金酒的代表款：Hendrcik's老爵士。实际上，不管是老爵士，还是添加利10号，还是伦敦一号甚至是猴王47，都是非常优秀的金酒。当然它们也相对的价格不菲。

对于高端的金酒来说，她们大多采用了更为复杂的香料参与制作，她们的香气更和谐馥郁，具有更多的层次，但是坦白讲对于金汤力这样直接的鸡尾酒未必是一件好事。

如果在家只是做一杯金汤力，那么大致不必用这么高级的金酒，而如果你想挑战马天尼或者其他可以凸显金酒本身细腻的配方的话，这些好金酒的特质也就体现出来了。

Epilogue

欢迎大家看到这里，炎炎夏日，给自己来杯好的，不亏待自己。