2016初夏 我在云之南 自驾之丽江大理腾冲 篇三:美食住宿篇
Finally,丽江大理腾冲的终结篇来了,原谅楼主犯了懒癌好多天都没有动笔了,楼主我能找个理由吗?因为大蓝鲸实在是太太热了 ,又想起了丽江大理那适宜舒适的天气了,怎么办?
楼主和团员每次旅游都有安排一个专门负责美食情报的团员,本篇主要讲诉此行让我们印象比较深刻的食物,无论好吃与否。
美食之各式米线
说到云南的特色美食,米线当仁不让是特色食物。本团此行除了在丽江机场的酒店不含早,其他的几个酒店都含早餐,每天早餐吃米线就成为本团的必选项了,很遗憾,楼主的手机里只保留了以下两张米线图。其实,楼主这几天吃的米线远远不止这些
丽江古城大研古镇的鸡肉米线,米线不粗不细,鸡汤鲜美。
在大理喜洲镇桃源村的桃源海月客栈的早餐,这家的米线给我们不一样的感觉,我们称其为一个粗胖又泡泡的小胖子,入口很有弹性,但是又有软绵绵的感觉,很不错。有人一口气就点了两碗,如果有可能在云南住一个月,楼主一定会顿顿早餐吃米线的,百吃不厌啊。可惜在大蓝鲸很少有米线吃到。
美食之腾冲土锅子
土锅子是腾冲著名的土菜之一,科普一下:不同于普通的火锅用金属制成,土锅子是以腾冲当地的一种陶土烤制而成,更大的区别是土锅子烹制独特。用鸡和鲜排骨熬成的骨汤,底菜丰富。青菜为主配以芋头、山药、白萝卜、胡萝卜、油炸臭豆腐、黄笋、黄条、酥肉、泡皮等十几种原料制作而成。因为锅子是陶土制作成的,能够吸收锅中原料的香味,且保持原汁原味。
下图便是酒店厨房用来烧土锅子的火锅,很传统很原生态。
我们在腾冲吃土锅子是在酒店的厨房专门定制的。预先提前一天就预定,据说要准备食材,要焖烧好几个小时味道才好吃。我们的土锅子经过了几个小时的加工,等我们满怀希望地去厨房吃的时候,我能说我真的是吃不惯这个味道吗?也许是江南人的口味习惯和腾冲当地有别吧,总之,本团所有的成员没有一个喜欢吃这个让我们感觉食材很不分明,莫名其妙的酸酸怪怪味道的火锅。因为不喜欢吃,我也没有仔细研究里面各种食材了,就是感觉怪。
美食之 和顺古镇农家土菜
虽然在腾冲吃土锅子很不习惯,但是在和顺古镇的一家当地人开的土菜馆,本团倒是吃到了一顿比较有当地特色的美食。量非常足,菜也好吃,价钱还不贵,大家都很满意。怕记不住菜名,楼主特意保留把菜单也拍照留存。六个人吃的很饱,菜的份量太足了,以至于我们后来打包带回酒店继续做晚餐。
按照菜谱的顺序,这道粉菌是当地特有的食材,鲜嫩又有营养,一上桌就被大家瓜分了。
以上是血肠和香肠的食材和成品,份量十分足。
这道菜也很有特色,图二是食材瓜花,配以荷叶在一起油爆,入口爽脆可口。
上图是我们团都非常喜欢吃的当地美食:玉米粑粑。以玉米叶子包裹着玉米团子裹成一个个三角形的美食,打开玉米叶子,扑鼻的是玉米的清香。粘上一些白糖,入嘴后软软香香又甜甜的。
竹叶菜,也是腾冲当地的特色食材,食材很嫩,口感清爽。
来一个全家福。
美食之 大理喜洲古镇破酥粑粑
喜洲古镇我挺喜欢,不像大理古城商业化太浓。喜洲古镇倒是很能代表大理的古镇风貌。喜洲粑粑在喜洲古镇非常知名,央视《舌尖上的中国》报道了喜洲破酥粑粑之后,它更是美名远扬了。
喜洲破酥粑粑口味有甜、咸两种。制时皆用上下两层炭火,上层炭火为猛火,下层炭火为文火。
在做好的面胚上刷上之后入锅烘焙,在烤制过程中繁复刷几次油脂,烤香直至烤酥。其外皮香酥而内在绵软,且层次分明。
破酥粑粑的层次感很强,一层一层的很酥脆。要做到这一点,猪油是很重要的原料。楼主和朋友们没有按照媒体上报道的去找央视拍摄的那家店。我们专门找了一家现做现卖的店去买才出炉的破酥粑粑。这是一家夫妻二人店,太太在路边的门面里现做粑粑,先生在屋外用炉子烤制成品。才出炉的甜咸两种风味的破糍粑粑,热热的、脆脆的、酥酥的,楼主和团员们吃了两种破糍粑粑之后,大爱甜味粑粑,太酥太脆太美味了。
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住宿篇:
丽江机场住宿
此次旅游落地便是自驾,因为抵达丽江的当天已是凌晨2点,所以当天第一站是丽江机场的奕帆酒店。丽江机场附近有很多私人开的酒店,离机场不远,五分钟之内的车程。老板都会体贴的提供机场接送服务。睡一觉醒来后方便租车公司来送车到酒店,因为此站酒店只是一个暂时的落脚点。这家私人酒店还不错,干净卫生,睡觉很舒服。唯一不足是卫生间装修略显简单了,洁具很简单,有点像出租屋的简易洗脸池。
丽江束河古镇住宿
束河古镇的吉纳居精品酒店和本团此行所有其他的酒店都不同。它家走的就是高端商务酒店的路线,如硬件的配备都可以和五星级的酒店相媲美了。首先该店的位置非常好,它处于古镇外围的入口处,停车场方便停车,客人们不需要拖着拉杆箱在束河古镇费力行走。其次,酒店设施和人员服务像五星级酒店靠齐,自然就给人一种大气而舒适的感受。再次,他家的员工服务也很周到,微笑热情。
酒店走廊过道
专为客人准备的客人休息室兼茶水室,服务员在这里为客人提供免费的手工研磨咖啡和茶水。
洱海东--大理双廊住宿
在大理本团住了两家酒店,第一家是双廊大建旁村的观海梵间客栈。在之前的系列中我也提过,这家酒店很不错,有停车位,靠海边风景好,房间内部装修好,员工负责,性价比很高。
酒店的唯一一间侧海景房,不到400元的大床房。房间外的四楼平台很大很美,关键是客人一般不上到这个平台上来。所以这个平台几乎就相当于是侧海景房的客人独用了,非常惬意,一览洱海美好风光。还不需要去著名的海地客栈去排队拍照,这个长桌凳子是不是也很有味道?
酒店的公共大阳台,人也不多。没事的时候在这里或坐或躺着聊天吹牛看海景,惬意的感觉是一样一样的。
房间和卫生间内部
洱海西--大理喜洲古镇桃源村住宿
喜洲古镇在海西,海西的观海效果不如海东,所以我们选择了非海景房的客栈桃源海月客栈。老板娘海月是个很能干的当地女子,四楼的套房和高级大床房都很不错。卫生间有一点点小瑕疵,吹风机的电源插座太低了,楼主用吹风机要坐在板凳上坐下来才能看到镜子。
四楼走廊
早晨从酒店望洱海
腾冲住宿
为了自驾停车方便,本团没有选择腾冲和顺古镇,反而选择了性价比比较高的腾冲市区的集美假日别墅酒店。酒店在别墅小区内,有自家充足的停车位,有接送客人出入小区的电瓶观光车。看了酒店不同类型的几个房型,楼主认为该酒店一楼的标准房比较一般。该酒店房间名称前有“高级”两字的房型都很不错,卫生间够大够气派,房间布置很温馨舒适。
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收尾总结:丽江大理一线具有良好的自驾条件,道路路况好,气候宜人风景美。旅游城市旅游相对发达,旅游品质佳。现在丽江到泸沽湖的高速也已经通车,楼主强烈推荐丽江做落地中转站,由丽江自驾大理、泸沽湖、香格里拉深度自驾游,享受云之南美好休闲浪漫旅程。
我系奶牛
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