葱油拌面

创作立场声明：爱油盐酱醋，爱酸甜苦辣，爱下厨，爱生活。 欢迎交流，首发，转载注明出处。

由于新冠疫情影响，本来比较单调的宿舍生活更加单调，而且吧，还缺钱。真是够了，只能艰苦朴素，自立更生了。由于条件限制，住在集体宿舍，只能做一些简单快捷的，不喜勿喷。今天做一个自己比较喜欢的葱油拌面。



首先准备材料：碱水面，香葱，生抽，猪油，葱油，菜头（油菜头）。



碱水面是在菜场买的，没有的话其他面也可以，口感会比碱水面差一点。



猪油和葱油是事先做好的，宿舍常备。

起锅烧水，水响煮面。



煮面时间不要太长， 否则影响口感，我的经验，面放水里，水沸腾了，不超过一分钟，具体自己把握，此处为重要考点。煮面的期间调一下料汁，猪油，葱油，生抽，香葱碎，适量拌匀。





时间到，捞面，放入料汁，搅拌一下。





几根菜头，开水烫熟，铺在盘底。



上面，开饭。

第一次写文章，欢迎围观。条件简陋，皆为简单快手，欢迎交流，做饭全程无PS（我比较懒）。