用手冲里不可抗拒的器皿试验以庶民称霸的埃塞俄比亚 日晒 花魁

生活总是充斥着各种让人意外与咋舌的种种，但是经历使人成长，而这个成长是你我包括所有人无可避免的过程

在过去的日月里，我舍弃了以往狗血剧情的生活

培养起了自己的爱好，也规律了运动与生活

当然这爱好不得不说起手冲咖啡

精品咖啡的世界绚丽多彩，而认识与研究需要热诚与实操的过程，

time more

精致细腻的磨砂外表

冰瞳滤杯也是主打之一，晶体的各个角度折射，如同瞳孔般细腻光滑

底座的轻薄却坚挺的支撑着晶体滤杯

今天就用这套新器具测试下新到的豆子

埃塞俄比亚 花魁 日晒

日晒顾名思义直接将咖啡暴露于太阳底下晾晒，目的是要咖啡变得干燥，易于保存。通常铺在水泥地面上或晾晒架上晾晒，因天气变化而定，晾晒的时间大概在2-4周。

要不停并及时翻滚咖啡果实，使其面背受热均匀，利于干燥，同时也避免底部与地面接触太久导致发霉。

精品豆子

对于花魁的认识记得有人这么称呼它，以庶民之姿，硬撼一支又一支昂贵血统的瑰夏

栗子手磨机目前最让我喜欢的一个，表面的金属凹凸质感，手不打滑同时具备视觉修饰效果

内部的精密研磨圈更让人心旷神怡

在磨豆时，你就能闻到扑鼻的日晒果香，甜味明显。温婉秀气，甜美可人。

日晒花魁：烘焙程度浅，颜色偏浅，无银皮。

手冲参数建议：

建议用15克粉90度水温，研磨度3.5，V60滤杯，水粉比例1:15，

第一次注水30g，焖蒸30s，

第二次注水104克水量断水，

第二次注水至225g水量，

尾段的水不要，萃取时间2：02s左右；

主打调调，玫瑰花香，黑加仑，水蜜桃果味，莓果酸甜

熟莓果发酵味使人惊讶，入口的极其顺滑，细腻的醇厚度，果酸甜的涌现，实在让人感到惊艳，甜感突出，干净

口感：顺滑，有层次感，发酵莓果甜感增强

办公室临时拍摄，只好用了建议的杯具~~有点跳跃性的杯具

咖啡的世界让人心生向往

咖啡千人千面，同一人都可以冲出不同的味道

让这醇香在喧嚣的繁杂世界，为自己开辟一个净土

在阳光照耀下 墙脚的marshall 吟唱着靡靡之音

手冲咖啡谱写着舌尖跳跃的音符