如何用全套宜家打造完美厨房?我家厨房会给你一些灵感!

2018-05-30 23:03:22 136点赞 1159收藏 86评论

这篇跟大家聊聊我非常喜欢的一个家具品牌——宜家

想必这个品牌大家都不会陌生,我在十年前,利用一次去广州出差的机会,第一次走进了宜家位于广州天河的商场,那整齐排列的商品,巨大无比的展厅,精致且充满生活气息的布置,给我留下了非常深刻的印象。随着这几年宜家在国内开店的速度加快,很多城市都有了一家宜家商场,周末或者平日的晚上,没事去宜家逛逛,或者在宜家餐厅吃顿晚饭,应该是很多家庭都曾有过的愉快回忆。

我在家里只负责厨房这块区域的维护,包括平时做饭,清洁卫生,购置餐具厨具等,厨房之外的区域,还是由niania太太统领大局,所以这篇,我主要讲讲这么些年来,我们在宜家商场购置的,与厨房有关的商品。这些商品当然有很好用且用了很多年的,也有买回来用过两次就发现非常不好用或者不实用,放在角落积灰的。不管优缺点如何,我都一并说明清楚。

开始

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看过我帖子的值友应该知道我平时用的是一把Wüsthof的三德刀,在宜家买的这几把刀,平时常用的就是那把很小的削皮刀。

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▲ 这是新款的IKEA 365+系列刀具,钼钒不锈钢材质,开刃的角度比较小,所以初初开始用的时候很锋利,保持度就一般了。

IKEA365+削皮刀49元宜家中国去购买

这个系列的刀具都还不错,做工可以,价格合适,产品齐全,而且好打理(别急着反驳我,等会说说为什么好打理)

我每次去宜家商场都会把玩一下这个系列的刀具,比较熟悉,而且自己在用着其中那把削皮刀,值得推荐给大家:

三德刀

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中式菜刀

IKEA365+菜刀99元宜家中国去购买

当然我意思不是说其他的都一无是处,如果不是很高频率做饭的话,家里配备这三把刀基本上就行了。

另外两个系列的刀具,由于开刃角度比较大,最开始用的那两三次可能比较锋利,不过很快就变钝了。好友波哥买过一把沃尔达的三德刀,非常不好用。

关于刀具的打理,无非就是在钝了之后,可以很快又磨锋利,所以,推荐这款磨刀器:

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▲ 我那把Wüsthof的三德刀也是用这个磨刀器来恢复的,用之前淋湿,到在上边推拉几下就很好用了。

图里最大那把主厨刀,斯丽巴系列,用过1年左右,同系列曾经有把大马士革花纹的版本,不过这个系列现在已经停产很久了。

这把刀的木柄握起来手感不错,但是太长了,不利于精细的操作。2015年中旬买了Wüsthof后,这把刀基本上就是用来切面包和西瓜;

两把塑料柄的刀是鸡肋,不好用而且特别不好清理,油滋滋的,目前只是插在厨房的角落里没有扔而已。

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切蔬菜和水果,我推荐这块砧板:

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家里有两块常用的砧板,一块竹制的,用来切肉;这块聚乙烯塑料材质的,就用来切蔬菜和水果,便宜好用,脏了直接扔掉,或者用去别的地方(垫东西什么的)。

宜家塑料材质的砧板共四款,我都买过,可弯曲的那款非常不推荐,太薄,而且容易变形,不稳当;两件套双色的这款,小的那块基本没用过,大的那块就是刚刚推荐那块的绿色版本,价格却贵了1.5倍,不划算,还不如买两块9.9的;39.9的玛鲁斯砧板性价比太低,塑料材质本身就不算耐用,所以综合考虑下来,9.9的最合适。

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▼ 刨刀

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这应该是我刚刚来上海的时候买的,七年了,虽然不再像刚刚买回来的时候那么锋利,不过刨个胡萝卜青瓜什么的还是没问题。

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IKEA365+这个系列的东西都比较好用,除了那款压蒜器。

▼ 擦菜器,平时弄沙拉,刨奶酪或者柠檬皮,非常顺手

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▼ 搪瓷铸铁锅,我最爱用的锅之一

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▼ 另外还有一款容量更大,椭圆形的铸铁锅,可以煮更多好吃的

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▼ 同系列有一款铸铁平底锅

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宜家这三款铸铁锅,价格都不贵,搪瓷只上了最外边,锅里面还是铸铁的粗面,这口锅我用了一年多,每次用完,都用海绵把里里外外都擦干净,所以即使是白色的搪瓷,只是有点点摩擦的痕迹。

平底锅

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目前主力用锅就是这口 28厘米直径的斯帝卡

SKÄNKA 斯帝卡SKÄNKA 斯帝卡 主要材料:铝, 内侧面含特氟隆层, 不粘涂层手柄:石碳酸塑料www.ikea-sh.cn去看看

重量合适,厚度刚刚好,口径足够,特氟龙精选级不粘涂层比较耐用,从2016年使用至今,未出现破损。

此外,斯帝卡系列的锅具都比较不错<---点击

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如果追求风格统一,这套锅具是不错的选择,从中挑选出自己需要的,或者一件件慢慢补齐也行。

再之前,我用的是这口平底锅:

KAVALKAD 卡瓦科铝, 带有Teflon(R) Classic涂层, 石碳酸塑料www.ikea-sh.cn去看看

价格便宜一些,但是特氟龙Classic 涂层没有斯帝卡系列的精选级好

另外有两款比较厚实的平底锅,专业级的特氟龙涂层,锅柄是不锈钢的,这类锅如果在明火炤上烹饪,锅柄很有可能会被火焰烧到很烫,要注意。这类平底锅更适合在电磁炉等没有明火的炤上使用。

IKEA 365+IKEA 365+ 手柄:不锈钢主要材料:不锈钢, 铝, 带有Teflon(R) Professional 特富龙®涂层铆钉:铝, 不锈钢www.ikea-sh.cn去看看

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▼ 另外,宜家的三款看上去像是可以煎牛排的煎锅,有一款我买了,总共用了5次,废了,Teflon(R) Classic涂层真心不适合我:

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GRILLA 格利拉GRILLA 格利拉 主要材料:铝, 带有Teflon(R) Classic涂层手柄:实心山毛榉木, 不锈钢, 清漆www.ikea-sh.cn去看看

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涂层不怎么防粘,很难洗干净,而且很容易脱落,所以这口锅挂在厨房过道边上,提醒我买东西别太冲动。129的价格,足够买一口Lodge的铸铁煎锅了,铸铁材质比铸铝的靠谱多,而且没有不粘涂层会脱落的风险。

这个坑我算是掉下去又爬起来了。

汤锅

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目前还在用着的是这三口,小汤锅平时烧水煮面;小奶锅煮点酱汁什么的;大汤锅用处很多,去年发的炖羊肉,来的人多的时候,我就是用这口5L容量的锅炖羊肉给大伙吃的。

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VARDAGEN瓦达恩带盖锅149元宜家中国去购买

厚实的不锈钢,铜铆钉固定的把手,都给人可靠的使用感受

这款汤锅还有3L和10L的版本

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当然,IKEA 365+系列的也非常不错,价格差的不算很多,带的玻璃盖,内胆还有刻度:

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由小到大依次是3L、5L、10L的容量

当然,还有之前推荐的斯帝卡系列

宜家商场应该还是有我现在用的这套三件套

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用的时候千万注意,放在燃气炉上煮好东西,千万要用布或者隔热手套拿,这个锅的手柄会被冒起的火焰烧得滚烫,我曾经被严重烫伤过:

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可以看到照片里这两处烧焦的地方,其实整个锅柄都很烫,而且电木材质的锅柄,被烧过后会有很大的气味,如果预算充裕,不建议选购这套锅具。这套锅具在我下次去宜家采购的时候就会被淘汰了。

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家里的厨具里,常用的四件是IKEA 365+系列的,特别是食物夹,29.9的价格其实不贵,但是很好用,橡胶柄隔热防滑,不锈钢厚实可靠,塑料夹头不仅稳当,而且不会划伤带有涂层的锅。

厨具里,我推荐按需购买,而不是买套装。IKEA365+这个系列全都可以分开购买,品种齐全,价格合理而且可靠耐用(除了压蒜器)。

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做西餐,无论是意大利面还是煎牛排、鱼肉,这个夹子都是非常好用

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带有不粘涂层的打蛋器,不会把不锈钢的大碗弄花

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这两款锅铲任选一个,煎鱼、烙饼、烤披萨的时候,你会觉得很顺手

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宜家的两款压蒜器我都买了,为什么不推荐IKEA 365+的压蒜器,我给你们看看图:

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上边那款是康吉斯系列的,卖¥19.9,下边是IKEA 365+系列的,卖¥49,差价有一倍多,看上去应该是贵的更好。但是,康吉斯压蒜器的主体材质是不锈钢和锌,IKEA 365+压蒜器,主体材质是锌,这就给耐用性带来隐患了;结构上,IKEA 365+压蒜器活动的部件还比便宜的康吉斯多,所以,当那块挡板所对应的卡扣一旦被磨损或者断裂,这个压蒜器就废了。

看我在知乎上的回答<--点击

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用了大概1年左右,卡口裂了,我用铁丝绑着坚持了一段时间,最后还是买个新的算了:

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开瓶器,买这个绝不后悔,啤酒红酒通吃,开啤酒盖的洞洞还能挂起来

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夏天到了,这个沙拉甩干机无论是准备沙拉,还是甩干水果,都很好用

TOKIG托奇24.9元宜家中国去购买

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这个大不锈钢碗,烘焙时用来打发东西,容量足够,而且抱着打

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这个木质的锅铲,价格非常便宜,但是在不粘锅上简单炒点东西或者焙香料,都非常好用

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喜欢吃土豆泥的话,建议直接买这个,土豆切块煮熟,用这个压3轮,丝滑

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这个厨房纸巾架,每天都会在上边扯厨房纸,使用率超高

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TORKAD托卡德19.9元宜家中国去购买

面粉筛,烘焙必备的工具

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那套裱花袋,我建议还是在淘宝买一次性的,这个用过一次,洗起来够你烦的了;

饼干模,买来就没用过.........

厨具类不太建议买这类握柄是金属而且裸露在外的:

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金属柄的厨具,容易被烧热,不小心就好被烫伤,例如汤勺,舀了烫后,要是继续放在汤锅里,过几分钟,勺子柄就变得很热;锅铲在闷或者煮的过程中,搭在锅边,会被冒起的火焰一直烧着,也会很热,使用的时候一定要注意;

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▲ 我买了这个,用第一次就断了,当时在用厨师机和面,我用这个刮刀把面盆边上的面团刮下来的时候断的,不受力;

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▲ 制好的冰块很难取出来

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▲ 这个价格,安心买个电动的吧

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这个铝制的面包模具,就用过一次,果断扔角落吃灰,因为非常不容易脱模,还是买带不粘涂层的好用些


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这两个品类我就不做具体的推荐,不过提醒一下大家,宜家的碗、盘子,都有磨砂面和光面的,如果平时用保鲜膜比较多的话,注意选光面的就好,磨砂面的盘子,保鲜膜粘不上去。

宜家的碗盘,石瓷的其实偏灰,而且比较厚,虽然耐用但不够精致。

最后,给大家看看得意家(有点乱,有点拥挤的)厨房

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谢谢你看到这里,下一篇写个好吃的!

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86评论

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  • 那几个阿纳斯的锅真的冤枉,这种奶锅啊双耳锅啊,不论啥牌子的啥价位的基本都只能用中小火加热,开大火当然烧锅边。

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    拿双耳锅来烧大半锅水的时候,不用大火用中小火?有得来等喔

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    我有同款,把手一样烧的满是裂纹,感觉它们合适西式四眼灶的那种小火头,我家就是,换小火头烧就不容易燎到锅把,但是真的没耐心。而且这套锅是铁素体不锈钢,不及时洗会锈。有一次吃完方便面放旮旯忘了,过几天再看有锈点,擦了好久才凑合擦掉。

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  • 说几点 中式餐必须用炒锅,宜家没有铁质炒锅好像,铝的只有,汤锅里几个是金属手柄,不怕烫的么,宜家里煎锅倒是挺多,但是煎锅不能代替炒锅 还有刨子刨不了脸大的如苹果什么的 擦菜器一看就浑身发麻 曾经把手刨了一块肉

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    宜家炒锅只适合轻柔的炒菜,不适合传统的爆炒,没有生铁锅;金属手柄会烫,不过我这口锅由于比较高,所以竟然不烫;煎锅就是煎锅,炒不了菜;有把横向的刨子;擦菜器用的时候,还是要注意安全,最后那一小块我基本就不要了,省得弄到手。

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  • 沙发了解一下

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    了解了,沙发是真皮的。

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  • 板凳了解一下?

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    了解了,板凳是黄花梨的。

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  • 我怎么记得有人说过,一款不到10块的小不粘锅。很不错。

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    有款7.9的,我也买过,早扔了。

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    这个我也有,严防干烧还可以用,我经常拿来煎锅贴煎鸡蛋煎糊塌子,火力不要超出食物的面积。

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  • 那个擦皮器。。我觉得没某宝买的便宜货好用~回来直接闲置

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    那个擦皮器也不贵啊,这种四面的其实没有单面的好,但是单面的需要多买两个,占地方。

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  • 看完,厨房器具很多污迹,,,强烈建议买个洗碗机扔进去洗干净。。。保证洗得像新买的一样。

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    陈年老污,恐怕洗起来有点难,那几个污渍重的,就快被淘汰的了。

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    作者应该是没有用过洗碗机的。洗碗机的清洗原理与洗洁精的原理完全不同。洗碗机主要是利用小苏打+70度水温,采用中学化学的酯化反应(油脂生产肥皂)来除去油污,最后再用弱酸来中和小苏打的碱性(主要成分是食用白醋....)。我 家的洗碗机把老妈家的油壶,锅铲洗得每个缝隙都干干净净。如果有机会的话,你一定要试试。

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  • 你这是开了多大的火,锅都成这样了

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    家里燃气炉能有多大火,就普通火力,不是因为开的火太大的原因。

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  • 实木拼接案板千万注意离开热源,并擦油养护,我的已弯

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    所以推荐的是塑料砧板就是这个原因,省心,而且卫生。

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  • 表示没有洗碗机的话这锅还是可以拯救一下的,手动肯定辛苦一点,我家也没有洗碗机

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    天灵灵地灵灵,今年让我中台洗碗机。

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  • 宜家的厨房剪刀挺好用的

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    剪刀没有买过,现在用的还是很久以前买的。

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  • 绝对同意楼主的观点,宜家的压蒜器容易裂,材质不行。

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    那材质不受力,不耐磨,结果还是便宜的那款好用。

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  • 宜家的压蒜器,便宜的用了好多年,超级好用,大蒜都不用剥皮整个放进去,然后再把皮挖出来就好了,后来姜末也这么压,不过姜末纤维长,最后得用刀卡着底部把压出来的姜末切断。贵的那个后来买的,发现超级难用,关键用了一次,旁边的铆钉居然脱落了,直接退了

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    关键是这么多年过去了,宜家也没有改进一下贵的那款压蒜器,这就挺奇怪的。

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  • 看到了同款带饭的包包

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    都是爱生活的人儿啊!

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  • 有些是想买的,上次买了个部落红的lodge珐琅锅4.5夸脱,还没用过,准备用起来了。。。

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    先煮只鸡吃,葱香鸡,我站首席@月涩撩人的这篇去看看 好吃易做。

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  • 宜家的涂层365炒锅真的不好用,不到半年涂层就掉了,联系客服客服就说使用不当,还不如100出头的陈枝记,配套的硅胶铲子也不好用,不适合中式烹饪。

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    他说是炒锅,其实就适合用个塑料锅铲轻柔的炒点小菜,干不了重活。

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  • 好多宜家的东东,得意是真IKEA控

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    梦想着某一天万一发了财,把厨房里的厨具全换成闪着光的那种! [大妈三宝]

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  • 我特别钟爱康吉斯压蒜器,每次去宜家都想买一个,以至于家里七大姑八大姨人手一个 [黑线]

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    这是真爱,无疑了!不过我想想自己,好像也是这样的,这个压蒜器算是比较实用的小礼品了。

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  • 提醒下 宜家博克尔杯子会爆炸!!!我家炸过两个 第一次没人在家 第二次眼睁睁看着炸 超吓人 满屋子到处都是玻璃碎渣 而且是空杯子没装东西更没装开水冰水 就那么空杯子好好放着就炸了,跟宜家打电话说下架了 后来去看只下架了我买的那个颜色 其他同系列的全部在售。

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    玻璃杯?爆炸?原理什么呢

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    不知道 宜家回复说有这个概率 很低 但是我买6个杯子连着炸两个 上网一查还有炸毁容的

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  • 看到嗜血艾迪丽斯,就知道兰州在瞎扯淡了。

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