单身狗与kitchenaid的七夕，甜而不腻！

（温馨提示：这可能是一篇带有情绪的假晒单~~~）

一年……N度的虐狗日又双叒叕的来了，情侣们的生活各有精彩，单身狗的悲伤却大抵相同，掐指一算，emmm，七夕节，宜宅家不宜出门……餐厅、电影院、街道，满大街的狗粮，多了会消化不良哦~所以宅在家的日子，来干点什么好呢

我选择在在心灵脆弱的这天，给我新剁手的KA开个光，宅在家做烘焙，来给自己加点糖，emmm……果然，剁手和吃能治愈世上一切悲伤！

【新机介绍】KitchenAid 5KSM150PS厨师机

新购入的小白，KitchenAid的4.8L厨师机，一个美国品牌，作为一个好莱坞电影迷，经过多部好莱坞电影镜头潜移默化的影响之后，终于还是无视了干瘪的钱包，入手了~

【购买途径】天猫kitchenaid旗舰店

原本想通过代购或者朋友人肉从美国漂洋过海的带回来，但是，在国外购买的机器是美国电压，而在国内使用就需要借助变压器，想想每次使用都得拖着沉重的变压器，就怂的退缩了……选择从旗舰店购买，标准电压220V不需要变压器！

【购买链接】

kitchenaid5QTka厨师机家用多功能搅拌料理全自动小型和面揉面机4499元天猫精选去购买

【购买价格】

4399元，加送冰淇淋桶

【赠品链接】

KitchenAid 5KICAOWH 冰淇淋雪糕机冰激凌厨师机通用配件220V989.01元天猫精选去购买

【配件介绍】

（图是卖家的）机器随箱自带的配件有三个：打蛋网、揉面勾、搅拌桨。这三个配件我会在做烘焙的时候用到。

打蛋网：是不锈钢材质，6根桨哦，会用于打发蛋白、奶油等，打发出来的奶油比手动或者电动打蛋器还是细腻的。（emmm……重点是不用手拿！）

揉面勾：面勾内部是不锈钢的，外面是一层搪瓷，之前纠结了一些国产品牌，会有一部分的表面材质是铝，个人觉得就加工食材的器具来说，铝材质还是不太安全的，当然，这个就看自己咯~我在选择厨房用具的时候材质会有蛮大的顾虑吧！面勾通常用来揉面，特别是面包爱好者的话，揉面出膜这个配件是很需要的哦！

搅拌桨：和面勾一样，内部不锈钢外面搪瓷，一般在做蛋糕或饼干的时候会用它搅拌制作面糊。

【机器使用】

在家做了抹茶慕斯，当然，不是我一个人吃，一堆小闺蜜们光顾我家~（做的时候不是七夕啦，不然他们忙着约会哈哈）

一、抹茶慕斯

戚风蛋糕底：

原料：鸡蛋3个，砂糖60g，抹茶粉1勺，盐适量，低筋面粉60g，牛奶60g

步骤：

1、蛋清蛋黄分离，蛋黄加少量糖充分打散，加入油搅拌均匀。

2、分次在抹茶粉中加入牛奶拌匀，将抹茶牛奶倒入蛋黄液，搅拌均匀。

3、低筋面粉过筛，加入蛋黄糊搅拌均匀，蛋清加入剩下的糖，打至中性发泡。

4、将三分之一蛋白霜打入蛋黄糊搅拌均匀，将均匀的面糊加入蛋白霜搅拌均匀。

5、将蛋糕糊倒入烤盘，震掉气泡，（烤箱180度预热）180度烤15分钟。

6、蛋糕冷却，整形。

抹茶慕斯：

原料：牛奶125g，奶油奶酪100g，奶油175g，糖70g，吉利丁片12g，抹茶粉适量

步骤：

1、吉利丁冷水泡软，放入热牛奶中，搅拌至充分融化。

2、将热牛奶加入已软化的奶酪中，搅拌均匀，奶酪糊中加糖搅拌至无颗粒。

3、奶油打发至表面有花纹，将奶酪糊两次倒入打发的奶油中搅拌均匀。

4、慕斯糊分成2份，其中一份加入抹茶粉搅拌至无颗粒，先将没有抹茶粉的慕斯糊加入蛋糕底上，后将有抹茶粉的慕斯糊倒入填满，勾花纹。

5、慕斯蛋糕封上保鲜膜，冰箱冷藏。

二、冰淇淋

这次用到的是赠品冰淇淋桶啦，当然，是厨师机配件，所以也是要配合使用哦。

配方：冰淇淋粉+纯牛奶，

比例：冰淇淋粉：牛奶或水=1:2.5
步骤：

1、冰淇淋桶先放置冰箱冷冻12个小时以上。

2、将冰淇淋粉和牛奶一起搅拌至溶解，再用厨师机打发3-5分钟。

3、安装好冰淇淋桶.

小tips：冰淇淋桶与安装搅拌桶是相反的方向，逆时针方向拧紧哦。

4、倒入食材，冰淇淋桶搅拌桨直接放入桶内.

小tips：连接冰淇淋桶的配件直接卡在机器的搅拌轴位置即可

5、然后开2档慢速搅拌20分钟左右即可。

【使用感受】

1、声音：对于声音这一块我还是比较在意的，虽然一个人住也不用担心会打扰到谁，但噪音大了烘焙过程中确实影响心情的呢，所以，我特意测了一下机器的声音，使用中速，噪音计显示76分贝。（当然可能有一部分环境因素）

2、动力：打发的时候就不说了，应该都不会有太大的差距，搅拌面粉糊的时候动力ok，并且在搅拌面糊的时候需要用到防溅罩（自带的），不然粉质会溅出来。

3、抖动：机器在打发和搅拌的时候基本上不存在抖动现象，比较稳，在揉面的时候会有轻微的抖动。

4、发热：常规的使用一般不会发热，但在连续工作50分钟左右可能会有发热现象哦。

5、清洗：虽然说是可以用洗碗机清洗，但是我并没有洗碗机，不过配件用水冲一下就好了，搅拌桶如果使用了奶油什么的可以先泡一下。

6、重量：具体多少斤我也没有称过，反正机器是挺重的，所以工作的时候还算稳。

好了，做完之后就是享用时间，以后宅在家的时候就可以做多烘焙多练练手啦，周末、七夕这种单身狗高危时刻，在家也别闲着！