评测

新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

2018-12-13 08:20:00 3点赞 7收藏 6评论

因为在众测的页面上开篇就写着本次测评的三两小酒是由国五液酒体设计师陈尚智及儿子陈剑锋所酿造的。所以特的去京东上查了下“国五液”的价格。(说来惭愧,我基本都不喝白酒的人怎么会得到这次众测机会的新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴 ,不过我也不会辜负众测君的新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

国家级品酒大师沈怡芳先生在饮过国五液之后大加赞赏,给予“国五液”十六个字的评价:芳香浓郁、溢香长久、醇甜谐调、尾怡净爽。

京东上在售的“国五液”有玻璃瓶和红瓶两种,均为52°,玻璃瓶近期好价为225/瓶,红瓶近期好价为169/瓶。

五粮液「国五液」缔造者陈尚智选取三十窖龄原浆酒,陈年勾调出三两小酒。

新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

包装篇

三两小酒的包装走的是现在比较流行的简约风格,与传统酒厂的优美华丽造型与包装截然不同(我还是喜欢华丽包装的新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴 )。看设计风格还不错有点类似小米的那种风格,但是外包装材质质感比较差,牛皮纸薄了点,严重拉低了整个产品的level.

42°与52°包装保持高度一致性,仅颜色及细节不同42°与52°包装保持高度一致性,仅颜色及细节不同

新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

执行标准为 GB/T710781.1执行标准为 GB/T710781.1

网上搜了下该执行标准的定义

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新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

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执行标准:GB/T10781.1(优级/一级等),这是属于浓香型白酒中固态发酵的执行标准,其中优级最好。

乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。我们所说的陈酒很好喝,就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。

打开包装,包装内没有酒味,说明产品密封性较好。


新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴 开口为金属制圆片贴在包装上,42°为银色,52°为金色

新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

内部用泡沫固定瓶身

新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

纸盒内,通过上下两块泡沫固定瓶身纸盒内,通过上下两块泡沫固定瓶身

新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

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酒瓶瓶身使用的是透明玻璃,但是第一眼看到给人的第一感觉这就是个盐水瓶啊:

新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

一只手握持,手感刚好一只手握持,手感刚好

塑料纸封口,活塞盖子塑料纸封口,活塞盖子

品鉴篇

42°酒花较小,52°酒花较大,消散都比较快42°酒花较小,52°酒花较大,消散都比较快

网上都说纯粮固态发酵的白酒可以用如下方法检验:

取适量的白酒倒入透明玻璃器皿中,按1:1加入凉水(纯净水、矿泉水或自来水等凉水),如果杯中出现通体浑浊乳白色,表示杯中为纯粮食酒,也是纯粮固态发酵白酒,一些品牌的高端白酒兑水后会呈现乳白中带蓝的分层现象,这是因为含有酒精和香精。如果白酒中混合后没变色,表示这个酒是新工艺白酒(即酒精酒)。水试验辨别方法,只适用于酱香型白酒和浓香型白酒,清香型白酒不适用。

新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

倒半杯三两白酒,可以看到挂杯度还不错新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

水导入后未见变色或浑浊

新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

同样的我拿了瓶海之蓝也做了一样的实验,也是未变色及浑浊


浓香型白酒风格特点一般用六个字、四句话概括:六字:香、醇、浓、绵、甜、净。四句:窖香(或喷香)浓郁,绵软甘冽,香味协调,尾净余长。浓香型白酒风味特征:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,窖香浓郁,具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气。入口绵甜爽净,香味协调余长。

入口评测(全部是原话,不存在任何修饰):

人物一:爸爸 酒量: 半斤 平时口粮酒:海之蓝

评价42°:口感一般,入喉不柔顺。

评价 52°:口感还可以,比42°要好很多,大致可以保持到海之蓝一样的水准。

人物二:同事 酒量: 2斤 平时口粮酒:有啥喝啥

评价 42°:色泽通透,轻微晃动有一种粘稠感。开瓶后香味清新绵长,散发着独特的气息。入口有厚重感,不烧喉,回味有特殊的甜香味。有点上头(果然是传说中的微醺新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴 )。缺少点喝酒的感觉,有点酒精感。

人物三:老丈人 酒量: 一斤 平时口粮酒:迎驾金星

评价42°:口感还行,有一丝勾兑的感觉。

评价 52°:味道不错,这个酒不差的~~

人物四:我 酒量:战五渣,一两 平时不喝酒新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

评价42°:闻的话香味还没有海之蓝浓,虽然但是入口香醇,而且比较好的是没有爆辣的感觉。上不上头不知道因为我从来不喝多新川派浓香型“三两”小酒——不喝酒的江苏小绵羊品鉴

评价52°:入口一股浓郁的酒香,基本没有爆辣的感觉,有回甘。


上一张评价里出现过的酒的价格:

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总结:

可能是白酒地域口味的区别,所以在几个人的评价上会有比较大的区别,总体来说三两小酒的价格与市场上主流的口粮酒价格持平,但是在酒的口味上可能不会太讨好江苏以及安徽区的人的口味,尤其是42°的性价比略低,52°还是达到主流酒厂的水准的。

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