生活锦囊 篇十三：你真的会用微波炉吗？第三个问题常被人忽略！

自上世纪普及以来，微波炉早已成为大众家中利用率较高的重磅级电器产品。 其最大的优点想必小伙伴们也都深有体会：可以简单快捷地加热食物。

对于大部分微波炉来说，我们仅需要将加热的食物放入微波炉，而后设定时间，待运转结束即可完成加热。

但是，操作虽然简单，这其中也存在着诸多问题，比如盛食物的器皿盖子需打开，金属器皿不能放入加热等。 今天小U就来和大家聊聊微波炉在使用中的注意事项。

其实很多使用的问题及注意的事项都和微波炉的加热原理有关，在正式介绍微波炉使用注意事项前，首先我们需要简单了解一下它的工作原理。微波炉最核心的部件就是磁控管，其重要程度好比压缩机是制冷电器的心脏一样。当电能被输送到磁控管后，会被转化为微波，而后经引导传至微波炉腔内。

当微波传至微波炉腔内，会在顶部类似金属风扇的部件作用下，在腔内均匀辐射。但辐射的微波本身并不产生热量，而是当微波穿透食物后，食物内的水分子等成分会被吸引并高速震荡摩擦，由此产生热量，食物就被加热了，是不是既科学又玄学？知晓了微波炉的工作原理，下面我们再回到正题——微波炉在使用中的注意事项。

1.不要放入金属器皿

上文我们所说，微波在金属风扇状部件的作用下，在腔内均匀辐射。同时，由于微波炉的腔体材质也均为金属材质（现在产品一般为不锈钢材质），微波才能被完美包裹在腔内。也就是说，金属对于微波有反射作用。所以，如果我们将金属器皿放入微波炉内加热，会导致微波被来回反射，干扰正常的微波加热过程，影响加热效果。同时，微波可能还会与金属器皿产生火花，损害腔体。所以小U提醒大家，金属餐具如刀叉、带有金属装饰边的碗盘、金属饭盒以及搪瓷碗等，都不能放入微波炉加热。

2.不要加热封闭状态的食物

在微波穿透食物加热的过程中，食物内部温度上升，会有水分变成水蒸气，此时如果食物整体是密闭状态，就会发生爆裂，以鸡蛋为典型。所以，一般在加热前我们都需要让鸡蛋开个口子，让热蒸汽散发出来。

同样的，加热饭盒内的食物时，切记要将饭盒盖取走；如加热用保鲜膜覆盖的食物，首先应注意保鲜膜是否为微波炉适用，不适用应立即撤下。如适用，加热时应避免保鲜膜与食物相接触，并将保鲜膜撕开一道口子或穿孔，使食物处于非封闭状态。

3.油多的食物会在加热时发生飞溅

当我们在加热含油量较多的食物，如炸鸡，食物表面或容器底层的油会由于高温的原因发生飞溅，这样会让微波炉腔内一片狼藉。我们可以选择加上微波炉专用的加热盖，这样就可以很好地解决油的飞溅问题，使微波炉腔内不再“脏乱差”。

【写在最后】

此次小U给大家总结出了几点微波炉在使用中的注意事项，想必常用微波炉的小伙伴对这些都是非常清楚的了，但微波炉的使用还是要时刻注意规范操作，买来产品也要仔细阅读说明书。如果你还有哪些不清楚、不了解的问题，欢迎在本期文章后给我们留言，小U会为大家一一解答。