大希地盒装精选整切调理西冷牛排套餐含酱包共750g 冷冻 牛扒 牛肉生鲜

在家也能轻松搞定原切牛排,一年四季减肥增肌的绝佳

伴侣

这次吃的是西冷牛排,西冷是牛的后腰肉,这次

选择的原切牛肉都有细腻的大理石花纹,味道醇厚

汁水丰裕。

夕我们喜欢吃谷饲牛排,牛排要有25cm的厚度

本满足

制作方式

前一天晚上将牛排放入冷藏室,烹饪前半小时从冷

臧室拿出回温,利于焦化外壳的形成

2牛排不要洗!千万不要洗!用厨房纸吸千汁水

③3在牛排两面均匀撒上盐和黑胡椒

④辅料准备迷迭香,大蒜🐂生姜,黄油一

⑤在平底锅加入植物油,烧热至冒烟,保证充分热

锅,为了在牛排下锅的瞬间,锁住牛排内在的汁水,

帮助表层焦化。

将牛排放入锅中,不要动!等朝上的那一面渗出汁

水再翻面!大概1分钟,两边焦化脆壳层形成以后,

转小火继续各煎1分钟左右一面,此时大约是五分

熟。空口吃五分熟最佳,继续加热很快会达到7分

熟,按自己口味来即可。

勿取出牛排静置与烹饪相同的时间

在家轻松get西餐厅原切牛排小技巧