京东独家！卡拉达藏牛带肉牛脊骨，煲汤必备！

藏牛带肉牛脊骨是一种营养丰富的食材，适合炖汤或做红烧。以下是一种简化的藏牛带肉牛脊骨的做法：

### 材料

- 藏牛带肉牛脊骨：适量（通常500克至1公斤，根据人数调整）

- 生姜：一小块，切片

- 大蒜：几瓣，拍碎

- 大葱：1根，切段

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白糖：少许

- 食盐：适量

- 花椒：适量

- 八角：1-2个

- 香叶：1-2片

- 桂皮：1小段

- 清水：足够覆盖牛脊骨

### 做法

1. 准备牛脊骨：将藏牛带肉牛脊骨清洗干净，如果有条件的话可以剁成小段，用开水焯水去除血水和杂质。

2. 炒香料：锅中加入少量食用油，加热后放入生姜、大蒜、大葱段以及其他香料如花椒、八角、香叶和桂皮，炒出香味。

3. 煮牛脊骨：将焯好水的牛脊骨放入锅中，加入适量的酱油、料酒和白糖，翻炒均匀让牛脊骨表面上色。

4. 加水炖煮：加入足够的清水，水量要能够覆盖牛脊骨。大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。

5. 调味收汁：炖煮约1-2小时，直到牛脊骨肉质变软熟透。根据个人口味调整盐分。

6. 出锅装盘：最后加入切好的葱花或香菜点缀，继续炖煮几分钟后即可关火，出锅装盘。

藏牛带肉牛脊骨因为肉质较为结实，所以需要较长的炖煮时间才能使其变得酥软。如果您喜欢汤汁浓郁，可以在炖煮过程中适当延长时间，让汤汁更加浓缩。此外，您也可以根据个人喜好添加其他配料，如土豆、胡萝卜、蘑菇等，增加菜肴的营养和口感。