德亚 ZWILLING 双立人 Santoku messer 18cm 厨房全能三德刀

废话不多说，先来上链接：

[商品：Amazon.de: ZWILLING Santokumesser PURE, Vollkropf, 18 cm (H.Nr. 33617-181)]

80.18欧，运费是残暴的25欧

然后双立人官网的价格是82.95欧。链接在此

双立人这个品牌应该不用我详细介绍。以前我看到那两个小人的时候总联想到埃及壁画上人物

这把刀来自双立人pure系列的Santoku。

在双立人官网pure系列的介绍里，有这样一段话：“ZWILLING Pure originates from the passion of a legendary knife tradition. Focussed on straight, elementary design – light and elegant in form and material.”听起来是不是很腻害的样纸！

这个系列的中文版文案是这样滴：

采用冷冻硬化技术提高刀的硬度：整刀一体成形，具有极出色的强度；优雅的刀柄外形，舒适的持刀握感；无缝式刀柄设计；刀柄由合成材料制造，耐高温耐磨；精心设计的整刀重量分配平衡；刀具维护方便。

冰冻强化刀刃技:将刀刃分4阶段加热到1000度；迅速降到-70度，形成冷冲击；刀的钢材在急剧的温差突变中发生变化；经过冰冻强化后，刀刃在硬度，强度，韧度的上都达到新的高度。

刀柄设计:无缝刀柄设计，专业的外形，精心分配的重量平衡感，无论握持还是使用都舒适顺手，有人刀合一的快感。

哦呵呵呵呵人刀合一的快感什么的莫名好喜感~

然后这把刀的具体工种捏，叫做Santoku。Santoku经常被翻译成“三德刀”。三德刀也是在西式厨用刀中使用得最多的刀具之一,甚至在许多东方人的厨房里它的重要性超过了牛刀。三德刀的外文名是santoku，但这不是英文名，而是日文名的英译。三德刀是东西方饮食文化交流的产物。近代以来，受西方文化的影响，日本厨师逐渐接受并开始广泛使用西式的双刃牛刀。但是在使用牛刀的过程中，他们发现牛刀的型制和重量不太符合东方人的生理特点，并且根据不同的肉类、蔬菜和瓜果使用不同大小的牛刀，虽然很卫生，但还是比较烦琐，于是就创造出了一种尺寸上比牛刀要小，刀尖部分比较圆，既可切割肉食，也可切割蔬菜瓜果的厨刀，叫做santoku，“全能刀”的意思。港台地区在翻译santoku的时候，又加入了意译，将切割肉食、蔬菜、瓜果称为刀之“三德”，所以译为“三德刀”。“三德刀”的由来可谓是东西方文化交流的一个缩影。

嗯，以上资料来自度娘~

包装正面照：

来转个身：

背后包装看上去好长一大段，其实是用了七国语言非常地简单介绍了刀具的卖点。翻译过来就是特种不锈钢、冷冻硬化技术、刀刃锋利、高精度锻造、刀柄设计。

寥寥这么几句，好像也太简单直接了，一点都对不起花出去的大洋好嘛！！

拆开包装：明晃晃的18厘米~不许想歪！（泥垢了…

切起东西来这酸爽根本停不下来~~

切个橙子，一刀下去籽变两瓣，手感很顺畅。

最后再来个局部特写：