馆主酒评第50期：京A 飞拳 IPA

我是馆主Shaw，一个在精酿啤酒海洋遨游的浅泳者，依赖着并不客观的观念和并不靠谱的舌头，在自己的空间里肆意讲述着一家之言。

第50期

Jing A Flaying Fist IPA

京A 飞拳 IPA

厂牌：京A

风格：美式IPA

产地：中国

酒精度：6.5%

苦度：55

 Jing A 

干投酒花带出的热带水果柑橘香气扑鼻，口感清爽平衡，酒花的苦度渐渐在口腔扩散开来，透彻的酒体和丰满的畅饮体验让这款酒无论是在京A店内还是国内其他销售点都非常受欢迎。无论你是酒花苦度嗜好者，还是浅尝即止的精酿入门者，都能在这款IPA中找到自己喜欢的元素。

—— 摘自《酒花儿》

▼ 前言 / Forword ▲

京A是京城老资格精酿馆了，而这款飞拳也是名声在外，毕竟是获奖之作，得以评测也是欣喜之事。国产精酿近年来呈井喷之势，量长不足以说明中国精酿的兴起，质的提升才是与国际接轨的保证，幸运的是，这款飞拳就是代表作之一。

▼ 包装 / Design ▲

京A的背景平铺已经成为了一种标志，这也是品牌VI的一个形式，挺好。满酒标上长了翅膀的小拳头铺天盖地，大有将我打晕的架势，充满了趣味。也许这每个拳头就是酒花香气的具象，看我能否有这招架之力。

▼ 香气 / Smell ▲

这是酒花的胜利，浓郁芬芳的柑橘香气和松针的清香从瓶口喷涌而出，使得这一空间变得难以形容的甜蜜。不过整体的香气比较沉稳，没有丝毫高调，浓而不烈。

▼ 外观 / Visual ▲

酒体成清澈的金色，灯光下的清亮很是赏心悦目。泡沫丰厚，如敦实的云盖，洁白无瑕。气泡略显粗糙，持久度不俗。

▼ 味道 / Taste ▲

依旧是酒花的胜利。西楚和西姆科酒花带来了标准的热带水果气息，其中柑橘和芒果的味道更加凸显。松针的清香犹如一阵微风，在甜蜜中吹出一阵巧妙的留白，让人身心一振。入口的甜是那么的不宜察觉，就像是在窥探一般，露个脸就走。接下来的苦则是不请自来，霸占着味蕾，使得舌头微微发涩。在我有些不耐烦的时候，甜蜜的回甘浮现，它气势如虹，大有将苦度赶出门去的架势，可奇怪的是，回甘却是虚张声势，最后反而不了了之，苦度也是伤了元气，灰溜溜的从口中遁去。仔细想想，这个过程非常的短促，不过动静很大，灼烧感清晰可见，酒精气息也随处可见，虽然口感清脆，但是依旧有一些陈旧之气。

▼ 感受 / Fell ▲

总体来说是一款优秀的、国际水准的IPA。也许现在IPA玩法越来越多，这款稍显传统的飞拳，多少有些普通，不过这样也好，相比那些还不会走就想跑的孩子来说，踏踏实实的脚踏实地每一步才是长久之计，酿酒如此，人生亦如此。

-END-

Design /Shaw

Edit / Shaw

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