比买的还要好吃的自制肉松小贝



肉松小贝真是让人吃了一次就忘不了，口感真是没得说，如果你是肉松控，一定不能错过哦~而且做法也简单~像我就是一个一次能吃两三个的选手，而且吃完还想要再吃呀

🌈食材🌈

鸡蛋————4个

玉米油———40g

牛奶————40g

低筋面粉 ——40g

细砂糖 ———40g

肉松————适量

沙拉酱——————少许

🍃做法🍃

1⃣玉米油加入牛奶，搅拌至乳化,加入过筛后的低筋面粉，搅拌至无干粉，然后加入蛋黄搅拌顺滑

2️⃣打发蛋清，细砂糖分三次加入蛋清中，记得盛放蛋清的盆需要无油无水哦，打至提起打蛋头，打蛋头上出现小弯勾状态即可

3️⃣取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，将蛋黄糊倒回蛋白霜中，继续上下翻拌均匀，注意手法，需要翻拌，不可以搅拌化圈

4️⃣将搅拌好的面糊装入裱花袋中，剪一个小口，在烤盘中挤出均匀大小的圆形

5️⃣烤箱提前160°预热10分钟，将挤好的面糊放入烤箱中层160度烘烤15分钟，时间到后，取出晾凉

6️⃣取一片蛋糕中间涂一层沙拉酱，然后将两片蛋糕粘一起，表面再涂一层沙拉酱，裹满海苔肉松即可

小贴士：

1️⃣在制作蛋糕体的过程中，盛蛋清的容器一定要无油无水

2️⃣翻拌面糊的时候不能划圈，会消泡，要跟炒菜一样上下翻拌

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