带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

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2016年香港澳门米其林指南新鲜出炉，香港23家街头小食店荣登米其林殿堂，这次史无前例让“美食圣经”给了大拇指的，居然是鸡蛋仔、白糖糕、车仔面等本土小吃。这下，来香港跟着米其林去尝遍地道街头小食，绝对名列香港必做10件事之一。

为此，我在23间的街头小吃里，挑选了大家容易去的，常去购物消费的地方作为评试选址。

当然，过程是曲折的。比如，花了六个小时折返跑，就为去Joyful Dessert House试甜品。比如，过关时排了将近两小时的长龙队伍，还有朋友放出豪言壮语，这短短路程岂能难倒他，结果他只走了四个地方就开始腰酸腿疼。

叁薯

重量级芝士酸忌廉原只焗薯

香煎烟肉洋葱薯饼

忌廉芝士薯片

香浓的芝士混合着千岛酱，搭配细碎的秘制腌肉，是叁薯的招牌酱料。这里的薯蓉松软香滑，薯皮烤得香脆可口，再用色彩鲜艳的纸碗盛着，卖相引人注目。

推荐：焗薯、炸薯及薯饼

人均消费： $25-40

营业时间： 12:00-21:00

地址： 旺角水渠道 30-32A号地下5号铺

奇趣饼家

虽然这家在九龙店面不大，但是在周边很是出名。店里仍然保持着八十年代的装修风格，特怀旧的感觉。

米其林推荐的鸡仔饼是广东著名的小吃，也是这间奇趣饼家的招牌。外皮酥松薄脆，里面有杏仁、花生碎、白芝麻、冰肉等，南乳味稍重一些，还有芝麻的油香、冰肉和坚果的甘香，软软的却不黏牙。还有合桃酥外酥内松，层次分明，而香蕉糕就比较一般，非常像我们小时候吃的一种糕点。

推荐：鸡仔饼、合桃酥及香蕉糕等

人均消费： $20-40

营业时间： 08:00-20:00

地址： 旺角花园街135号

Joyful Dessert House

Joyful 走的是混合西式与日式的创意甜点路线，其中“拿破仑”、“心太软”、“烧菠萝雪芭”便是荣获了此次米其林的星级甜点。

其中最不能错过的是芒果拿破仑，长型千层酥皮上摆满了新鲜芒果，再淋上些许枫糖浆、巧克力及杏仁碎片作为点缀，视觉效果上相当抢镜。夹着甜美的果酱，再配上雪糕，口感丰富又不甜腻。

另外特别推荐这个抹茶华夫，大小适中，厚度也刚好，比想象中还要脆。入口初时，抹茶味不算十分浓郁，但吃下以后，抹茶味会慢慢扩散到口腔四周。食过新鲜出炉的甘香窝夫之后，再吃那个抹茶雪糕，抹茶的雪糕味相对变得很淡。建议吃的时候，先吃掉雪糕或是把雪糕涂抹在华夫上一起吃，相信味道会加好。

推荐：西式甜品如黑糖芭菲。芒果拿破仑及烧菠萝雪芭

人均消费： $30-60

营业时间： 14:00-02:00

地址： 旺角黑布街74号

十八座狗仔粉

这间十八座狗仔粉，最出名就是狗仔粉，老板告诉我，因为外形酷似狗仔的尾巴，所以大家习惯称作“狗仔粉”。

这碗狗仔粉的粉细条软糯，配料有碎冬菜、香菇粒、虾米、香葱，同时你还会发现桌上有罐自制的调味料炸蒜渣，味道非常香，加进狗仔粉香味大增。一碗下来，分量十足，经济实惠。

十八座狗仔粉还有另一道招牌就是火鸭翅配鸭腿，鸭腿皮香肉脆，浇上火鸭翅羹，令人欲罢不休。十八座的火鸭翅特点就在于慢煲久炖的浓稠，鸭香鲜浓，和碗仔翅里的酱鲜浑然天成。

推荐： 狗仔粉、火鸭翅及火鸭翅鸭腿

人均消费： $20-30

营业时间： 12:00-04:00

地址： 佐敦宁波街27A地下

佳佳甜品

佐敦的佳佳甜品有40年历史，每到宵夜时间，店门口总是排起长龙。佳佳甜品原来是间街角小铺，连空调都没有，但是门庭若市，食客们都愿意坐在街头喝糖水。后来，佳佳甜品搬到了现在的地铺，店里依然保留着十几款传统中式糖水，十几元一碗却真材实料。

据说打动米其林的是一碗姜汁汤圆。汤底用了广西的小黄姜，连皮打成姜汁后和番薯煲成姜汤，入口辣而不呛喉。汤圆由上海老师傅手搓，皮薄而糯口，里面的香浓芝麻馅喷薄而出。

芝麻糊是佳佳甜品招牌之一，开铺到现在，老板说只用湛江的芝麻，炒完后浸洗后用石磨慢慢磨，磨出质地粘稠又细腻的芝麻糊。还没上桌，浓郁的芝麻香就已经飘过来，入口稠滑绵密，甜度自然，咽下则是暖融融的“一线喉”。

总而言之，这家店最大的特色就是，真材实料，口感非常的浓醇，出品品质一如既往的好，非常值得一试。

推荐： 宁波姜汁汤丸、冰糖炖木瓜及芝麻糊

人均消费： $20-30

营业时间： 12:00-04:00

地址： 佐敦白加士街121-123号

妈咪鸡蛋仔

鸡蛋仔是香港地道的街头小吃。无论街边小店还是广场商铺，大部分快餐店都出售有即烤即食的鸡蛋仔，但是做到这样外脆里嫩的却没几家，同时很好地控制了甜度，奶香味更是十足。

妈咪鸡蛋仔在原味的基础上大胆创新，开发出了抹茶红豆味、花生忌廉味、金莎朱古力味等等，受到香港青年一代的强烈追捧。

推荐： 鸡蛋仔

人均消费： $15-30

营业时间： 12:30-21:00

地址： 尖沙咀加拿芬道8-12号

第三代肥仔

这家小食店主打港式卤味，受欢迎原因是用料够新鲜，酱料也做得别具特色。

必吃“大皇牌套餐”，包含大墨鱼、细生肠和火鸡肾3款招牌。墨鱼韧弹十足，肥嫩肉厚，生肠爽脆鲜甜，鸭胗也卤得入味非常，配上自家特制的芥辣和甜酱，是最完美的搭配。

推荐： 墨鱼与鸭胗

人均消费： $20-40

营业时间： 13:00-24:00

地址： 尖沙咀厚福街3号

最后，给我们留下最深印象的是狗仔粉和佳佳甜品，狗仔粉属于新鲜事物，值得大家一试，而佳佳甜品的经济实惠与用料十足，绝对是大家意想不到的。同时也推荐大家务必一尝妈咪鸡蛋仔，看似平淡无奇的鸡蛋仔，因为几款口味独特的夹心，而变得生趣盎然。

希望日后有机会可以走遍获奖的香港米其林小食。

小编注：本文作者@一期一会_龙十兄 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

微信公众号：一期一会饮食指南，微信搜索“www1q1hcom”。

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