厨房需要这只箱 松下 蒸烤箱开箱试用

人生大事，吃穿住行，吃永远排在第一位，2017年的入手的最后一个大件，就是和吃相关了。

为什么要买一只蒸箱？

20年的家庭业余厨房经验，煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等烹饪方法中，我最喜欢的还是蒸，因为蒸最简单而又可以保留食物的本身的原汁原味。中国是世界上最早使用蒸汽烹饪的国家，也有大量的蒸菜可以制作，而蒸菜本身的制作简单，也让上班狗能在工作之余迅速制作出一份可口的食物来抚慰饥肠。

蒸箱、烤箱、还是蒸烤箱？这是一个值得考虑的问题，但是对于现在的我们来说只是钱的问题，日本黑科技已经生产出了叫做水波炉的东西，可蒸可烤可微波，简直就是厨房神器啊！

于是果断下手买了它的低配版！

就是这货！松下NU-JA101W

蒸烤俱有，颜值实力并存，充分满足叔的厨房需求，日常做饭好帮手，周末还能带着两个宝宝探索一下西式面点，就让它来翻开厨房生活新的一页吧。

两个宝宝出来打个酱油

新款所谓的六大升级

选老款还是新款稍微纠结了一下，但是新款是双层烤盘，里面有led灯，可以随时监控内部情况，烘烤达人门说：这很重要！！！本来计划在双十二下手，京东天猫上比了一下价格，都一样2099，送一套烘焙工具，张大妈上看了一下最低价是1999，忍住，先不下手了，等到1213一看，京东还是2099，但是可以返100，持平了之前最低价，还要啥自行车？剁了！

周末京东准时送货上门，北方还是京东快递无敌。

开箱及功能介绍

开箱没什么好说的,包装箱上能看到产品的正式中文名叫热风蒸箱，产品特性自然是以蒸为主，“煎烤蒸炸，化繁为简”也说明了功能的多样性。

打开之后看到一只黑色的烤盘，

拿出烤盘和泡沫包装，就是产品真容了。

正面分成三部分：上部是操作按钮和操作面板；中部烤箱门，下面有一个可拆卸集水槽。其实从正面看整个烤箱很像一只老式电视机.

上面的操作面板一个频道旋钮，两个开关，所有的程序选择和时间选择都是通过这个旋钮和两个开关键操作，而所有的程序选择的显示都可以通过显示面板了解。

正面的底部是一个集水槽，因为是蒸箱，水汽冷下来之后流出水箱总不能肆意乱流啊，这个设计还是非常人性化，集水槽可以方便的拆卸和安装。

右面上部是水箱，水箱装水的时候需要拆下来，再打开盖子，装好水之后再安装回去，灌水和安装都略有不便。下面的多孔部分就是散热孔，使用的时候千万别去碰。

蒸箱的背后是凸起来的一大部分，而这一大部分就是这个蒸箱的核心了。整个蒸箱虽然有烘烤功能，但在箱体内并没有普通烤箱的发热杆，而是通过背后发热件发热，然后通过背后的风扇，让整个内腔充满高温热风烹饪食物，这就是所谓的热风蒸箱。而背后的孔洞都是散热孔，所以在放置的时候需要与墙面留有一定距离。背后的顶部是一个散热出口，在蒸烤的时候千万别去碰。

再来看看蒸箱的内部，部分配件和使用说明书被放置在箱体内，拿开之后就能看到内部全部是不锈钢，锃明瓦亮。

除了全不锈钢的箱体，还有一个出水管，出水管下方就是高温蒸汽板，水箱滴出的水遇到高温蒸汽板，变成高温蒸汽，烹饪食物，这里引用了官方介绍图片可以更直观了解到它的工作原理。

再来看看烤箱门，双层玻璃的透明度还不错，门的侧边上还有电脑程序菜单的编号，一些简单的菜品通过电脑程序直接完成，不用每次都拿说明书看。

外观介绍就到这里了，接下来就需要试试这件传说中美貌与实力并存的蒸箱实力到底如何了。

热腾腾的试用

先说蒸，这款蒸箱的蒸有三种功能，低温蒸：80摄氏度水蒸气，用来处理蔬菜类；元气蒸，100摄氏度水蒸气，用来做鱼和肉类；快速蒸是120度水蒸气，看产品介绍用来热速冻包子什么的。

用它制作的第一道菜就是清蒸鱼了，这也是我最需要的功能，蒸鱼需要猛火，这样蒸汽比较丰富，还有就是锅的密封性要好，活鱼蒸更鲜美，适合蒸的鱼包括鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼等等，草鱼和鲤鱼什么的还是算了。以前经常用炒锅来蒸鱼，但是炒锅的锅盖不给力，有点漏气，味道总是差点，还有一口非常巨大的蒸锅，用来蒸馒头，拿出来蒸鱼总是有点麻烦。这次鸟枪换炮，蒸的过程就不说了，菜市场买不到适合蒸的活鱼，就买了一条鲳鱼，两条偏口上下层同时开蒸，元气蒸12分钟，再虚蒸2分钟，撒葱丝浇热油倒豉油一气呵成，恩，味道不错，不过鲳鱼还是不适合蒸，肉太老。

第二天中午用买蒸箱送的烘焙工具做了纸杯蛋糕，因为没有买电子打蛋器，手腕在打法蛋白的时候差点打断，但是貌似依旧没有发起来，只能将就着送入烤箱了，看着蛋糕慢慢发起来，还是很有成就感。

第一次烤出来的纸杯蛋糕看起来还不错，特意拍照留念。

打蛋打的快短掉的手腕表示很欣慰，但是舌头表示抗议！ 口感就差点了，可能因为没打发所以口感偏硬，但是两个宝宝还是很喜欢，小宝把一个蛋糕吃的干干净净。

大宝表示第一次很不错了，继续加油…

这是第二次尝试的戚风蛋糕，用了小熊打蛋器，恩，总算像蛋糕了，口感和蛋糕店的普通蛋糕差不多，只能说像个蛋糕，还是要继续努力。

既然有了烤箱怎么能不尝试一下中华民族最古老的传统美食？

温度调到230，半个小时候出锅，恩，看照片就要留口水了，软软糯糯，真的很好吃，不过还是少了一点街头烤红薯的烟火气。

蒸锅制作出来的完美的豉油排骨

一句话总结：值得买！

当然这口蒸箱还有电脑程序的多种菜单，等有空的时候慢慢再尝试， 试用过程结束，总结一下吧：

1功能全，实用方便，除了蒸和烤功能外还能餐具消毒、发面、制作披萨、酸奶等十几种功能，基本满足小家庭日常需求，在占用厨房空间不大的情况下可以代替其他很多厨具。

2颜值即正义……

3容量较小，只有15L，稍大点的鱼盘会放不进去，北方的大馒头需要做的小一点才能放两层，超市的速冻食品两层没问题。

4加水不是特别方便，没有使用过其他的蒸箱怎么加水，这个蒸箱的水箱需要拆来拆去。

不过虽然有缺点，但还是建议经常下厨的家庭购买，方便使用快速，几乎可以评为新家添置物品中最实用工具。

最后来个大菜镇楼，希望可以精华，希望由好多打赏，希望有好多赞，好多收藏…….

百科松下（Panasonic）NU-JA101W 家用蒸烤箱15L多功能 空气炸烘焙发酵餐具消毒电烤箱松下（Panasonic）这款型号为NU-JA101W的家用蒸烤箱，是一款将烤箱、蒸箱、微波炉、酸奶机、消毒柜多种产品融合成的一款多功能产品。外观方面，继承了松下极具个性的风格，大气液晶面板搭配旋钮进行操作，时尚的同时也不失质感。在功能方面，它可谓是多面能手，空气炸、烘焙、发酵、餐具消毒、蒸烤功能一 值4 点评0 原创1 好价1去购买查看详情