数九寒天，我家每年都会备上它，切片炒一炒，随吃随取，真省事

俗话说：冬有生姜，不怕风霜。数九寒天，是一年中最冷的时候，此时吃姜正合适。生姜性温，有祛湿驱寒、发汗暖胃、促进血液循环等作用，怕冷的人要常吃。南方的冬天没有暖气，室内室外都是冷冰冰的，每年这个时候，我家都会备上一些姜片糖，每天吃上几片，胃里暖暖的，特别舒服。

外面卖的手工姜片糖比较贵，便宜的又太多添加剂了，想吃健康无添加又便宜的姜片糖，还得自己动手做。姜片糖的做法并不难，切片后腌一腌，再放锅里炒干水分就可以了，做一次可以吃一个冬季，放罐子里保存，随吃随取，真的太省事了。今天给大家推荐的是红糖姜片，红糖是补气血的好食材，这两者搭配在一起，还有暖宫止痛的作用。天越冷越该吃它，暖宫驱寒补气血，女生要多吃！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

第一步：先准备500克嫩姜和300克红糖粉。红糖也可以换成白糖或者冰糖粉，做法是一样的。

第二步：把嫩姜的外皮刮掉，切成约2厘米左右的姜片。我这次切得太薄了些，做出来的姜片比较硬。把切好的姜片放入清水中，反复清洗两三遍，这样可以去掉部分辛辣味。

第三步：把姜片控干水分，装入盘中，加入红糖粉拌匀，裹上保鲜膜，腌制一个晚上。

第四步：准备一个无油无水的锅，把姜片和红糖汁倒入锅中。开大火煮10分钟，再转中火煮5分钟。

第五步：糖浆变得浓稠时，转小火再煮5分钟，这个过程中，要不停地翻拌，避免糊锅。

第六步：熬煮到这种浓稠的状态，就可以关火了，继续不停地翻拌。

第七步：这是关火后，翻拌了20秒左右的状态，还比较粘锅，不要灰心，继续翻拌。

第八步：继续不停翻拌，大约1分钟左右，姜片都翻砂了，姜片糖就做成功了。做好姜片糖的放在一边，自然晾凉后，再装入干净的玻璃罐中，密封保存。

这是多余的糖粉，可以装起来冲水喝，这样特殊日子的时候，就不用煮红糖姜茶了。

数九寒天，我家每年都会备上它，切片炒一炒，随吃随取，真省事！这道美味又健康的红糖姜片，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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