端午节茶叶蛋的简单做法!
东北人喜欢吃茶叶蛋,端午节茶叶蛋更是必备,茶叶蛋好吃,但是方法你了解吗?今天给大家简单介绍一下我家茶叶蛋的做法,简单易学,学会了赶快实操一下,给家人尝尝吧!
准备材料
鸡蛋、红茶、香叶、八角,桂皮、生抽以及少许的盐。(数量按照自己家里人口去考量)
方法
首先把鸡蛋都清洗干净,鸡蛋冷水下锅,水没过鸡蛋为宜,煮十分钟关火,把鸡蛋捞出过凉水,然后把鸡蛋壳挨个敲碎,把佐料放入锅中,放入鸡蛋开锅煮五分钟左右,关火,盖盖儿把鸡蛋焖制一晚上,这样会更加入味,口感也更好吃,次日就可以品尝了。
我家今天就开始煮了,一共煮了32个,紫苏鸡蛋和普通鸡蛋各占一半,满满的一锅,家里头人比较多,多煮点,刚才煮的时候满屋子的茶叶香气,明天早晨的早餐就是茶鸡蛋了,一次吃两个完全不成问题!
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