全国最有名的五种面条,你吃过几种?

2022-09-30 18:30:53 1点赞 4收藏 2评论

我国的面食消耗很大,因此,在面食方面的美食也是非常多的。我国历史上出现了很多美食,因此面食也是有很多美食的。面条就是面食的一种,基本上每个省份都有属于自己的面条。可以说是地方特色之一。

全国最有名的五种面条,你吃过几种?

拥有上百年历史的四川担担面,是四川成都市和自贡市的一道传统小吃,是全国最有名的面条之一。担担面需要使用面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作。值得一提的是,担担面是素面,没有肉食。

全国最有名的五种面条,你吃过几种?

陕西油泼面几乎是大街小巷都有的,很多小县城都存在。油泼面属于秦菜系,做法简单,风味独特。油泼面起源于明朝时期,随着不断的发展,有鲜香味、酸辣味、香辣味。做法也是很简单,将面条放进开水煮沸,捞出放入碗中,放上葱花,花椒粉,食盐,辣椒面等配料。

全国最有名的五种面条,你吃过几种?

最后放入热油即可。清朝嘉庆年间,国子监太学生陈维精发明了兰州牛肉面。甘肃兰州市的风味美食,1915年,马保子不断改良,牛肉面名震四方,被百姓赠予“闻香下马,知味停车”的美誉。兰州牛肉面需要卤汤。制作方法也很特殊。

全国最有名的五种面条,你吃过几种?

河南郑州的烩面也是地方特色美食之一。属于豫菜系,一般用优质面粉为原料,配上高汤和各种配菜制作而成。烩面的做法大同小异,基本上都是需要大骨汤进行浇汤的。山西最具有代表性的就是山西刀削面。

全国最有名的五种面条,你吃过几种?

据史料记载,发明刀削面的人就是唐朝的柴绍,此人是唐朝的驸马。因此刀削面也叫“驸马面”。刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶。因此得名刀削面。刀削面的做法有很多,可以配合黄瓜丝,绿豆芽,青蒜末等新鲜蔬菜。吃起来风味独特。

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