白酒测评/70度的口腔冲击感 2018年宝丰酒海20年陈酿

2018年宝丰推出顶级酒-酒海20年陈酿，有54度、63度和70度，1.5升和3升两种规格，它在宝丰酒传统“清蒸二次清”工艺基础上，采用了“酒海”这一古老而稀缺的储酒容器进行陈藏。这些酒海用荆条编制，内裱以蜂蜡、猪血等制成的涂料，能赋予酒体独特的香气并促进老熟。

测评酒为2018年的宝丰酒海70度，对标天佑德高端系列-70度国之德真年份6年。

➡【宝丰·酒海20年陈酿】

70度，1.5升，产地：河南平顶山宝丰县，清香型，配料：水、高粱、小麦、大麦、豌豆，执行标准：Q/BFJ0001S（优级），20180907生产，这款酒在上市的时候出现过368元/1.5升坛装的逆天价格，斤价仅123元，目前价格比较乱，平台有3升装出售，价格在4000元左右，折斤价约666元。

​☞闻香：有浓郁的奶油似香气（有点类似2，3-丁二酮的香气）、杏仁似香气、蜜饯似果肉甜香、酱陈香、咸香，略有酸香，香气干净、协调，但是整体香气的浓郁度、醇厚度和酒体老熟的酱陈香不如国之德真年份6年。

​☞入口：酒海的咸香气息比较明显。只要2毫升左右，香味在入口的瞬间就炸开，冲击口腔，气化感很强，他的这种感觉比国之德更强烈，香味干净，苦味也很小，辣感小。整体浓郁度和纯净度在国之德之上，但是酒体的油润感、稠厚感确实不如国之德。两种不同的口感体验。

➡【天佑德·国之德】

70度，100毫升，产地：青海省海东市互助县，青稞清香型，配料：水、青稞、豌豆，执行标准：T/CBJ 2106，陶坛老熟，酒海生香，酒体真年份≥6年。20240927生产，小酒活动价格49.9元，折斤价250元，70度未发现有正装，52度国之德G6好价400元内。

​☞闻香：有浓郁的梅子似香气、蜜饯似果肉甜香、杏仁似香气、焦甜香、酱陈香，有酸香，但没什么酸糟香，这点比较厉害，香气从头至尾保持纯净，是纯净一路的风格，香气饱满，愉悦感好。70度的这样高度酒，闻香不刺激，细闻会有些酒精的冲击感，甜香适中。

​☞入口：有粘稠感，香味在舌尖炸开，而后冲入喉咙，香味浓烈但不刺激，酒体顺滑，有种全新的饮酒感受。

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✍宝丰这款70度的酒海陈酿20年的闻香很独特，头香上这种奶油似香气比较典型，有点类似2，3-丁二酮的香气，其他酒体比较少见，香气干净、协调，但是整体香气的浓郁度、醇厚度和酒体老熟的酱陈香不如国之德真年份6年。

✍口感跟国之德真年份6年是完全不同的体验，只要2毫升左右，香味在入口的瞬间就炸开，冲击口腔，气化感很强。酒海的咸香气息比较明显，风味很独特。这种酒没法大口喝，过于强劲了，一口5毫升左右的品饮很爽。

✍这款酒跟天佑德国之德真年份6年比，打分的话，我会给它更高，因为它带来的体验确实很独特，这种口腔冲击力带来的愉悦感，比酒体的醇厚感、油润感要强的多。

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