西宁手抓羊肉：天然牧草喂养

到西宁，手抓羊肉是绝对不能错过的头等美味。这里的羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，肉质鲜嫩，几乎没有膻味。当地最经典的吃法是清水慢煮，最大程度保留羊肉的原汁原味。

为你挑选了几家口碑极佳的店，既有上过《舌尖》的明星店，也有本地人扎堆的老字号。

名气响亮的代表

清真·益鑫羊肉手抓馆(花园北街店)

  推荐理由：上过《舌尖上的中国》，是西宁手抓羊肉的代表之一，名气很大。他家的“黄焖手抓羊肉”是招牌，肉质酥烂脱骨，入口即化，味道浓郁 。

地址：城东区清真巷街道白玉巷5号（花园北街与白玉巷交口东行50米）

​温馨提示：人气极旺，饭点需要排队，建议提前或错峰前往。

本地人扎堆的老字号

马永华东乡手抓食府(西宁大厦分店)

  推荐理由：在西宁本地人气极高，是很多老饕的首选。以地道的东乡手抓闻名，清水煮羊，突出原味。可以按半斤点，方便一次品尝不同部位。

​地址：城东区周家泉街道西宁大厦238号（中发源广场对面）

​ 温馨提示：靠近西宁站，交通方便。他家的肋条和羊脖子是热门选择，肉质鲜嫩。

​ 沙力海美食城西北特色菜烤肉店(北门坡店)

  推荐理由：也是一家经久不衰的老字号，除了手抓羊肉，烤肉和黄焖羊肉也很有名 。手抓羊肉块大实在，吃起来非常过瘾。

​ 地址：城中区礼让街街道北大街4号（近北门坡）

​温馨提示：性价比高，适合想同时品尝多种西北风味的朋友。