鸡蛋加它一起煎，味道鲜香，一上桌老公和儿子抢着吃！

鸡蛋加它一起煎，味道鲜香，一上桌老公和儿子抢着吃！

煎鸡蛋一直是我家最受欢迎的，老公和儿子都非常喜欢，说煎的特别香，今天还添加了新鲜银鱼一起煎，味道鲜美，咸香适口，俗话说，鲜不过鱼，“鲜”这个字就是由鱼和羊组成的，可见两者味道鲜美，从这文字中就能够体会，银鱼肥美，无骨刺，含丰富蛋白质，是一种非常好的餐桌鱼类佳肴，没想到做出来，老公和儿子大口大口的吃，说味道鲜香太好吃了。鸡蛋是家家户户的常备食品，价格不贵，但是营养成分非常丰富，鸡蛋中的维生素含量很高，一枚小小的鸡蛋，能够补充人一天当中所需要的许多营养成分，鸡蛋的烹饪方法丰富多彩，而且搭配多样，鸡蛋几乎是万能的了。今天分享的食材简单，做法简单，文章中有详细图文做法，一看就会。

【银鱼煎鸡蛋】

食材:新鲜银鱼适量，鸡蛋两个，葱适量，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、新鲜银鱼洗干净，因为银鱼胖嘟嘟的全都是肉没有刺，非常适合小孩和老人食用。

2、葱洗干净切末，喜欢吃葱的可以多放点，因为葱稍微煎一下就很香了。

3、锅里倒入适量的清水煮开即关火，倒入洗净的银鱼下锅焯水，搅拌两下即可捞起来，因为银鱼一烫就熟，不宜煮太久。

4、两个鸡蛋打进碗里，用筷子打散。

5、打好的蛋湖倒入焯好水的银鱼，加入少许鸡精和盐搅拌均匀，调味根据个人口味适量添加，按平时做菜的量放就可以。

6、热锅倒入少许食用油烧热，倒入打好的鸡蛋液下锅煎。

7、趁鸡蛋还没凝固，撒上葱花等底部全部凝固了用锅铲翻过来，煎至两面金黄即可出锅，一道简单快手，营养丰富的银鱼煎鸡蛋就好了，吃时还可以适当淋上一些生抽即可食用。

小提示:

1、烹饪前银鱼一定要煮开水焯水，因为银鱼胖嘟嘟的，如果不焯水怕鸡蛋煎焦了银鱼还没熟，因为鸡蛋基本一下锅就熟了，比银鱼熟得快，所以银鱼一定要焯水再和鸡蛋煎。

2、鸡蛋富含较多胆固醇，肥胖不宜食用过多的鸡蛋。

3、鸡蛋不能食用过多，否则难以消化。

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