蛋糕懒人做法,一碗面粉2个鸡蛋,无需打发,松软不塌陷,超好吃

2021-01-24 22:16:20 5点赞 23收藏 2评论

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用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

蛋糕懒人做法,一碗面粉2个鸡蛋,无需打发,松软不塌陷,超好吃

蛋糕懒人做法,一碗面粉2个鸡蛋,无需打发,松软不塌陷,超好吃

记得小时候读小学的时候,同桌过生日,叫我一起去她家里做蛋糕,做出来形状虽然没那么好看,但是也挺好吃的。自从那以后,我也会经常学做一些小糕点,都得到家人一致好评,我做蛋糕其实也很简单,没有太多复杂的步骤。而今天这款蛋糕有一种独特的味道,黄油的香味,蓝莓的酸甜味,好吃的不得了。

蛋糕懒人做法,一碗面粉2个鸡蛋,无需打发,松软不塌陷,超好吃

刚出炉我家孩子说太香了,几口就吃完一个,超解馋。今天小厨就给大家分享最近超火的一款蓝莓麦芬蛋糕,表面酥脆可口,奶香浓郁,一口咬下去里面的蓝莓还会爆浆,真的超级好吃,做法也非常的简单,没有复杂的感觉,新手小白也能轻松完成。

蛋糕懒人做法,一碗面粉2个鸡蛋,无需打发,松软不塌陷,超好吃

【蓝莓麦芬蛋糕】

食材:低筋面粉160克,黄油100克,糖粉60克,食盐2克,酸奶150克,泡打粉6克,鸡蛋2个,蓝莓适量。

酥粒:低筋面粉30克,糖粉18克,黄油30克。

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做法:

步骤一:黄油放入大碗中,放在热水中隔水搅拌至融化。

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步骤二:加入酸奶、食盐、糖粉,打入鸡蛋。

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步骤三:用手动打蛋器充分搅拌均匀。

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步骤四:低筋面粉和泡打粉混合后,倒入鸡蛋液中,用手动打蛋器往一个方向搅拌,搅拌至无颗粒状态。

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步骤五:倒入蓝莓搅拌均匀,一般倒入一小盒蓝莓就足够了。

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步骤六:低筋面粉、糖粉、黄油混合均匀,用手捏成颗粒状就是酥粒了。

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步骤七:纸托倒入8分满的面糊,表面再放一两个蓝莓点缀。

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步骤八:再撒上酥粒,表面撒均匀即可。

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步骤九:烤箱上下火设置180度烘烤30分钟,烤至表面金黄酥酥就好了。

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步骤十:特别是表面的酥粒酥脆可口,一口咬下去里面的蓝莓还会爆浆,真的超级好吃。

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