第一次自己动手灌腊肠

心血来潮，想自己尝试灌腊肠，第一次搞莫得经验，娃儿怕吃辣，没加什么辣椒面，第三天安全剪两根尝了下，没点辣味，真不好七😂没有辣的川味腊肠，哈哈😀…

感觉来瘾来，第四天又再折腾了11斤肉，听我妈的话这次搞的前夹肉，结果比后夹肉更肥些，然后肥肉就没切那么多，丢那炒菜吧，这次辣椒面加了100克，我们怕太辣，不敢加那么多，这次颜色就好看得多了，肉也切的细些了

感谢老公一直陪我折腾，灌肠真的要个力气的人才能推得动啊，哈哈

年味搞起～

正常川味腊肠标准十斤肉：4两辣椒面 3两盐 1两白糖 20克胡椒粉 1两白酒 半碗生抽 适量食用油 腌两小时