第一次感受到破壁机的“杀伤力”，以前天天闲置，如今爱不释手！

还记得当初花了不少钱把破壁机抱回家，结果用了没几次，就搁在角落吃灰了。就算天天用，是不是也只会打打豆浆？可天天喝豆浆，谁受得了啊！

其实破壁机藏着不少“神级用法”，一旦解锁，你就会发现：这玩意儿简直是厨房里的全能选手，承包一周不重样的美食，完全不在话下！

01、破壁机DIY哈佛蔬菜汤

被誉为“液体黄金”的哈佛蔬菜汤，不用守着砂锅慢炖，破壁机就能做出米其林级别的浓汤！

准备南瓜、胡萝卜、卷心菜、洋葱、西红柿和玉米。全部放进破壁机，加水到600ml刻度，选浓汤模式即可。

打好的汤清甜爽口，完全不像传统蔬菜汤那么寡淡。连续喝两周，不仅能提升免疫力，还能调节内分泌，特别适合养生人士。

02、DIY水果冰淇淋

夏天怎么能少了冰淇淋？可市售的冰淇淋糖分高、添加剂多。用破壁机，三分钟就能搞定无奶油健康版！

把蓝莓、香蕉和酸奶混合冷冻6小时，取出室温软化10分钟，放进破壁机选“冰淇淋模式”打2分钟。蓝莓的酸甜与奶香完美融合，口感丝毫不输哈根达斯。

芒果冰淇淋做法类似：

芒果、香蕉加酸奶冷冻后搅打。熟透的芒果自带甜味，不用额外加糖。零添加剂，减肥期也能放心吃，家里小朋友抢着要~

这些冰淇淋既满足口腹之欲，又不用担心发胖，比买的还让人上瘾！

03、懒人版巴斯克蛋糕

网红巴斯克蛋糕在家也能做？破壁机让新手零失败！不用打发，没有技巧，所有材料丢进去搅匀就行。

奶油奶酪不用提前软化，直接切块，和淡奶油、鸡蛋一起放进破壁机。注意用低速打30秒就够了，打太久容易混入太多空气。

打好的面糊过筛一次会更细腻，倒入铺好油纸的6寸模具。

烤箱220度预热后，放中层烤20分钟。最后几分钟要盯着，表面出现焦斑就差不多了。出炉震两下，放凉后冷藏4小时以上，口感最棒！

算下来成本不到20块，比店里便宜一半还多。

外焦里嫩，切开还会流心，和网红店的没差别！自从学会这个做法，我的减肥计划又得往后推了~

04、清爽养颜的果蔬汁

微胖人士，总为小肚子发愁？

别急着节食，试试这几款“肠道清道夫”组合。破壁机打出来的口感细腻顺滑，比奶茶店的果茶还惊艳，关键是好喝不胖！

黄瓜+梨+芹菜这个搭配，我愿称之为“刮油界的天花板”！

半根黄瓜、半颗梨、一根芹菜，加400毫升清水，启动豆浆模式。早上空腹喝一杯，能清楚听到肠胃蠕动的“工作声”，刮油效果真的绝！

苹果+黄瓜+柠檬的组合，酸甜开胃，冰镇后更是一绝。

半颗苹果、半根黄瓜、两片柠檬，加400毫升水和一勺蜂蜜，打出来冰镇一下，清爽又解腻。柠檬的美白功效加上果蔬纤维，喝出好气色不是梦。

火龙果+香蕉+蓝莓，堪称“通便黄金组合”。

半颗火龙果、一根香蕉、十颗蓝莓，加400毫升水打成泥状，满满的花青素和膳食纤维。连喝几天，小腹肉眼可见地变平坦！

记得选豆浆模式，打出来完全没有渣感。每天早上一杯，不仅排便顺畅，皮肤也透亮起来，素颜出门都被夸气色好~

05、懒人凉拌面皮

想吃正宗凉拌面皮却不会和面？破壁机来帮忙！不用揉面不用洗面，挂面直接变面皮，懒人必备技能。

要选最普通的挂面，不要用鸡蛋面或荞麦面。把挂面掰断放进破壁机打成粉，越细越好。加水时要少量多次，调到比酸奶略稠的状态。

水开后倒入米浆，大火蒸3分钟，看到面皮鼓起大泡就熟了。

取出立刻泡冷水，这样更筋道。晾凉后切条，按个人口味加调料，多放黄瓜丝和豆芽，清爽又开胃。

蒜水、油泼辣子、麻酱、醋汁随便加。

推荐一个醋汁配方：蒜蓉加水打底，加大量芝麻花生酱化开，放一勺酱油、一勺醋、半勺蚝油、两勺辣椒面、一点香油，再加盐和糖调味，拌起来丝滑浓郁！

06、暖心养胃的米糊

每天为早餐发愁？破壁机的“米糊模式”简直是早起困难户的救星！睡前预约好，起床就能喝到热乎乎的米糊。

红薯+燕麦这个组合我强烈推荐！20克小米、150克红薯、15克燕麦，加600毫升水打成糊。膳食纤维丰富，抗饿又不长胖。

玉米+牛奶的搭配堪称一绝！150克玉米、20克小米、20克糯米，加500毫升水打成浆，再倒入200毫升牛奶。玉米的清甜遇上奶香，比奶茶还治愈。

红豆+牛奶更是经典组合：

40克红豆、30克大米、几颗冰糖，加400毫升水打成浆，再兑入200毫升牛奶。绵密的红豆沙裹着奶香，每天一碗暖到心里去~

这些米糊既养胃又养颜，连喝一个月，皮肤状态好到可以素颜出门。

07、复刻古早味米糕

想念小时候街边的米糕？用破壁机在家就能复刻！不用揉面不用发酵箱，传统小吃也能简单做。

大米提前浸泡3小时以上，泡到能用指甲掐断为止。洗净沥干后加清水，用果蔬模式打两遍：第一遍粗打，第二遍细打，这样米浆才细腻。

米浆和粉类混合时要用划Z字的方式搅拌。

发酵到两倍大后轻轻搅拌排气，这样蒸出来才会蓬松。模具一定要刷油，不然会粘到怀疑人生。大火蒸25分钟，关火后焖3分钟再开盖，防止回缩。

蒸好的米糕松软有弹性，米香浓郁，放凉也不硬，第二天加热和新鲜的一样好吃~

写在最后

看完这7种用法，是不是觉得以前只用破壁机打豆浆太亏了？从早餐到甜点，从中式小吃到西式烘焙，它真是“一机抵十厨”！

如果你们试了这些食谱，一定要留言告诉我最喜欢哪个！也留言分享你们的独家配方哦~下期见啦！