林更新满分加一的酱牛肉，小美料理机两步搞定

昨晚林更新在微博晒自己做的酱牛肉，“酱牛肉如果有打分制，我做的这锅应该是满分加一”，字里行间透露出满满的骄傲。看这张配图，多少有点满分加一的样子，看起来炖得非常软烂，非常诱人，手里的外卖突然就不香了。怎么办呢，吃不到那就自己做吧，正好家里有点牛腱肉，就用小美料理机炖上一点。

找到小美料理机上酱牛肉的菜谱，根据菜谱准备好需要的食材。

【食材】

主料：550克牛腱肉

辅料：20克、75克生抽、65克老抽、55克糖、5克盐（约1茶匙）、3个八角、5克桂皮、2片姜、2根葱，切段、2片干月桂叶、25克蚝油、900克水

【做法】

先把牛腱肉一切四，切成约5~6厘米的大块，焯水沥干备用。这个步骤在小美料理机上有视频，如果不知道要切成什么样子，可以直接点击视频进行查看。

然后将焯水后的牛腱肉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、姜、葱、干月桂叶、蚝油和水放入小美料理机主锅，以75分/100°C/反转/速度小勺烹煮。

煮好后的牛腱肉取出，稍微放凉就可以吃了，只这两个步骤，一道美味软烂的酱牛肉就做好了，不敢说跟林更新做的一模一样，但小美料理机做出来的味道绝对不差。

夹在切成两半的小面包里，放上一片生菜，就是一个美味的小汉堡。

剩下的汤汁用小美料理机的网锅过滤出来，去掉香料，留下的汤汁可以作为老卤汁使用，留着明早下面吃，或者放在冰箱冷冻，可以保存1个月左右，下一次制作卤味时可作为老卤汁使用。