老纪厨电进化史 篇十六：微波、蒸、烤全都有，小身材也有大作用--美的PG2311W微蒸烤一体机

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哈喽大家好，我是老纪很大力！今天给大家带来的是一台美的微蒸烤一体机的评测。马上618大促了，如果你家也需要一台小巧不占空间却多功能的料理炉，那么这台机器很可能是你的菜哦。

相比起常见的蒸烤箱来说，微蒸烤一体机多了微波功能，都市快节奏的年轻人用它加热饭菜很方便，最重要的是三合一非常节约空间，放在厨房里不会占用太多的空间，实用又小巧。23L的容积日常用它做点简单美食轻松无压力，蒸一整条鱼也轻轻松松。老纪家里有几台微蒸烤一体机，使用率还是很高的。

好啦，接下来就请大家一起来了解一下这台美的微蒸烤一体机啦！

1、外观介绍

首先是外观。这台微蒸烤一体机马卡龙配色最近很流行，配置了防爆面板，高温烘烤也不怕突然爆裂。

防指纹的哑光拉手，再也不会留下难看的油手印啦。

顶部有自动菜单的介绍，我们用到自动菜单的时候就不用去翻阅说明书了。自动菜单适合厨房新人，准备好食物却不知道应该用什么温度烹饪时，不再需要查阅美食APP，只要选到对应的功能即可。

可以按下去的实体按钮，手感很好，不像触摸屏按了以后容易没有反应。

光滑的腔体， 非常容易清洁没有死角。比起容易留下难看油渍的不锈钢拉丝的腔体材质要好很多，使用中有油就用抹布擦一下就可以。

底部是隐藏式加热管更好清洁，耐热玻璃上标注了微波时的正确放置位置。

顶部加热管在挡板的后面，防止烘焙时食物蓬发过高可能会接触到加热管。

右侧的蒸汽孔，还有两个白色的照明灯。还有304不锈钢凸印说明整个腔体都是食品级的304不锈钢，接触食物非常安全。

600ml容量水箱的顶盖可以取下来，使用后取下盖板更好清洁和蒸发，这样就不会滋生霉菌。

附带的烤架和烤网。这两个金属的部件不能在微波功能使用，在烤盘上已经非常细心的凸刻出来了提醒。

这台微蒸烤一体机也有智能APP功能，可以在app里查看定制食谱。

通过烤箱门表面的NFC贴纸，只要和手机触碰一下，立刻就能打开APP，省去了在手机里寻找APP的麻烦。

好啦，简单的外观介绍结束，接下来老纪用它做点东西，看看它的微、蒸、烤功能如何吧！

2、使用评测

2.1清蒸鲈鱼

首先测试一下这台机器的蒸汽效果。先把鲈鱼清洗干净，抹盐，摆好姜丝葱片，洒上一些料酒去腥。

简单腌渍后，放在微蒸烤一体机里。

这次顺便测试自动菜单09---蒸鲈鱼。蒸制需要12分多一点。

蒸到一半拉开烤箱门看一下，滚滚蒸汽扑面而来，蒸汽浓度还是可以的。这台微蒸烤一体机的蒸汽发生功率为1600W，足够用了。

蒸制结束，鱼盘里只残留了一点点水，还是不错的。用蒸锅有时候鱼盘里会堆很多水，影响鱼肉的口感。

倒掉盘子里的水，取掉姜片葱丝，重新摆上切细细的葱丝和小米椒。

倒上适量的蒸鱼豉油，把油烧冒烟浇在葱丝上，一道简单快手又美味的清蒸鲈鱼就搞定啦！

肉质鲜美，口感刚刚好。如果是新手蒸鱼，使用自动菜单就会避免无法确定合适的时间导致鱼肉没有蒸熟或者蒸的过老的尴尬。

蒸鱼之后的烤箱里最开始有残留的水，拉开烤箱门靠余热蒸发一会，就能烘干大部分的水汽，最后用抹布擦一擦，基本就干了，不会留下难以清理的水痕。

2.2巴斯克蛋糕

测试完蒸，再测试一下烤。巴斯克蛋糕最近非常受老纪的欢迎，因为它实在太好吃了。虽然热量很多，但是我还是忍不住经常做。先把砂糖和kiri奶酪拌匀。

拌匀鸡蛋打匀，再拌入淡奶油，最后放入淀粉拌匀。

制作巴斯克蛋糕的秘密就是要把面糊彻底的打细腻，不然会影响口感。

烤箱开启预热功能，设置220度，预热结束后烤箱会发出声音提醒。放入蛋糕糊烘烤20分钟就可以啦。

看看这个duang duang的巴斯克蛋糕，是不是超级棒？别急，巴斯克蛋糕一定要在冰箱里冷藏一整晚，口感才好。

2.3快手食谱之烤蛋挞&烤红薯&烤鸡翅

这台美的微蒸烤一体机的预热速度非常快，有时候我突然想吃点什么，我也会选择用这台预热快的机器，省去一些等待时间。

动手能力强的小伙伴可以制作蛋挞液，懒得做可以直接网上购买。这个烤盘一次可以烤12个蛋挞，足够4个人吃。

200度预热结束后，放入蛋挞烤25分钟。这台机器的烤箱灯照明效果特别好，而且是白色的，能够直接观看到食物的上色情况，比起黄色的烤箱灯方便多了。

美味蛋挞就出炉啦，这台小巧的烤箱烤制一些快手的食物非常方便。

接下来再烤烤红薯。烤红薯最重要的就是红薯的选择，一定要买细长的烟薯，这样才好吃流油。先把红薯洗净，200度不需要预热，直接放在烤箱里烤30-50分钟（大红薯就会慢一点）。

时间到！红薯的表面都冒油里，看起来就和外面烤的一模一样。

红薯的皮都已经完全被烤到剥离，用手轻轻一撕，不带走一点地瓜肉。

红薯果肉烤到很软糯，从味道到口感上都和外面的烤地瓜无二，而且红薯的营养含量高，卡路里又低，很适合减肥吃。

最后再来个烤鸡翅，毕竟无肉不欢的老纪实在无法抗拒烤肉的诱惑。先把鸡翅腌渍一夜，摆在烤盘里。这台烤箱配备的烤盘一次最多可以烤15个鸡翅中，足够几个人吃了。

使用自动菜单的烤鸡翅功能，时间到立刻取出来。

鸡翅表面烤的油光析出，看起来就美味极了。把鸡翅撕开看，完全烤熟了，说明自动菜单还是很好用的，很适合厨房新人。

2.4微波功能

作为微蒸烤一体机，必须提到微波。微波功能在日常生活中使用率还是蛮高的，睡醒后非常忙碌的早餐时间，我们可以用微波加热一杯牛奶、加热一些饭菜包子等，只要1、2分钟就能制作出早餐。这台机器有100-1000W的5档火力可选。

祭出我最近超爱的圃美多芝士热狗棒，只要把袋子撕开一个小口，就可以直接放进微波炉里了。

800W，1分钟，能量早餐就准备好啦。

内部也完全热透了，拉丝的芝士搭配香酥的外皮，再用2分钟热一杯牛奶，吃完这样的早餐，就可以元气满满的投入工作啦！

3、总结

关于这台美的微蒸烤一体机的评测就到这里了，接下来做一个简单的总结。

23L微蒸烤一体机体型小巧，放在空间不大的厨房里很适合，散热孔不在背部，烤箱背可以完全贴在墙壁上，进一步节约空间。腔体材质很容易打理，不容易留下难看的油渍水渍，基本用抹布擦擦就能清洁了。

再说说使用方面，日常用它烤点鸡翅、地瓜、8寸戚风蛋糕等都不在话下，早上起来用它迅速制作一些微波早餐也非常的方便。蒸汽浓度也令人满意，而且出蒸汽极快，蒸一条蒸鱼或者蒸一些蚬子皮皮虾都能轻松搞定。我把它定义为能快速使用，提高生活幸福感的厨房电器。36道自动菜单加美的美居APP的云食谱，近300个菜单可供选择，免去了查菜谱、纠结烹饪温度时间的尴尬。

最后说一下使用过程中个人感觉不太习惯的地方吧，拉开烤箱门重新关上后，烤箱程序会暂停，必须手动按一下开始键，才能继续开始，最开始用的时候很容易忘，导致升温暂停，不过用久了也能习惯。老纪的另外一台烤箱就是这种操作，用了几次以后，就再也没忘过了。

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好啦，这篇评测就到这里了，如果您对产品或者食谱有什么不了解的地方，欢迎在评论区给我留言。我是什么值得买首席生活家老纪很大力，感谢您的观看，爱你们哟！