肥宅日常 篇三十二：去朋友家过周末，烤了个蛋糕分享给大家

1.前言

2020是个平凡而特殊的一年，刚喝完秋天的第一杯奶茶，中秋就撞上国庆一起向我们袭来，难得可以放八天假的你们，都有什么假期规划呢？是否在闲暇之余像我一样喜欢烘焙（吃吃吃）呢？

前天去朋友那过周末，就拾起了有一阵没进行的烘焙大业（主要自己平时一个人，做东西吃的动力往往就没那么大了），于是就打算写篇文分享一下做蛋糕的经历。朋友家用的考啦C35烤箱：

先来看看参数：

产品名称：考啦C35

发热管数量：4-6

外形尺寸（mm）：536*406*345

外观颜色：黑色

发热管材质：不锈钢管

产品净重（kg）：9.54

容量：35L

温控形式：电子温控器

外观式样：卧式

开门方式：下开门

温控范围（℃）：35-230

配件：烤网*1、烤盘*1、烤叉*1

2.外观

▲颜值还不错，而且玻璃材质高透光，可以随时随地观察食物情况。门板采用双层密封玻璃，内部是LOW-E聚能效玻璃，能有效反射和阻隔热量辐射，即节能又防烫；外部是钢化玻璃，中间为散热空间，安全防烫。外层是钢化玻璃，有效防烫防爆，安全有保障。

▲铝合金独立把手，稳固结实。下开门的方式，三卡段式的设计，防止门板一开到底，瞬间的热量烫伤人体。

3.内腔

▲16:9的箱型，35L大容量，朋友也是一个人住，使用容量完全没问题（甚至还可以去找个女朋友一起用，哈哈哈）。内胆是不沾油的，油污一擦就掉，容易清洁，无后顾之忧。

▲内置高温防爆照明灯，时刻观察食物的状态，把握烘焙过程，保证制作成功率，且高温防爆，比较安全。

4.发热管

▲烘焙过程中，烘焙作品奇形怪状，甚至烧焦的情况，小伙伴们有没有想过是因为什么呢？答案是受热不均匀。而考啦C35有上下4根不锈钢发热管，上下加热管差异化精准控温，加上3D热风循环和TMS热能效锁定技术，锁住热量，使用高温空气四面烘烤，平衡温度，烘焙上色更均匀。

5.降温设计

▲除了多处有散热孔外 ，考啦C35还配置了加强力排风扇，有效降温防烫伤。

而机体全自动降温，外壳温度低于普通烤箱，则可以降低烫伤风险。在通电状态下，当机体高于一定温度时，烤箱的风机会自动运行，直到温度降到安全温度以下。所以，即便有小孩在旁边也很安全（回头看给我姐家也整一个，给外甥女那几个馋鬼解解馋）。

6.实测使用

▲所谓烘焙，蛋糕可以说是首选了。首先，自然是准备工具。

▲然后就是准备材料，巧“夫”难为无米之炊嘛，哈哈哈~

▲将考啦C35烤箱预热165℃。预热过程还是很重要的，如果预热不完全，在较低的温度下就开始烘烤，无法烘烤出漂亮的颜色，因为低温开始烘烤、会拉长烘烤时间，烘焙完成时会造成糕点过于干燥。

接着对材料进行分工准备，牛奶和玫瑰乌龙茶包一起倒入小奶锅，加热至看见冒烟有小气泡微沸，关火，静止放凉待用，其余材料也是按配方要求一一准备好待用。

▲将翻拌好的面糊倒入烤盘中，铺平，震出大气泡，放入烤箱，165℃烤18分钟。再次提醒烤箱一定要预热好了，保证烤箱内的温度就是烘烤时的温度。

▲看着烤箱里面的食物一点点在膨胀，很有成就感的说。

▲烤好啦，接着就是脱模。组合蛋糕，先取一层蛋糕体在转盘上用抹刀抹上奶油，放上切好的水果丁，再抹上一层薄薄的奶油，盖上另外一片蛋糕体，相同的顺序抹上奶油放上水果抹上奶油盖上最后一片蛋糕体，上面抹上奶油放上水果装饰。

▲搞定。倾注了很多心血才做出来的蛋糕，已经迫不及待的想要尝鲜了。

7.总结

烤箱的性能上文以及提了，这里就不重复了，说说用考啦C35烤箱烤蛋糕时的一些注意事项，方便小伙伴也做出（我感觉）还不错的作品吧~

（1）烤箱一定要提前预热好；

（2）一定是165℃，别的温度试过都不是很理想。

使用考啦C35烤箱上下加热管差异化精准控温，我感觉最后的成品比我平时用两三百的烤箱烤出来的蛋糕要好吃不少，口感更松绵，如果小伙伴们对烘焙有所兴趣，也不妨一试。

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